Стабильное покрытие для торта/Рецепт пряного Ганаша/ Золочение трафаретного рисунка

Смотрите другие видео Тортомания  @user-lc5ul7yh6w
Рецепты кремов и ганашей  Рецепты кремов для прослойки
Рецепты бисквитов и тортов Бисквиты и коржи

Еще один интересный способ как позолотить трафаретный рисунок золотым кандурином, а так же приготовление пряного ганаша который стабилен к жаре и влаге

высота торта- 12см
диаметр-          18см
вес-                    2кг300г
Кандурин- фирма Украса золото 623
Трафарет №1

Трафареты  Украина  https://screpscrap.com.ua/g8766365-tr...

Рецепт Универсальной рисовой мастики  Презентация Универсальной рисовой МАС...
Рисовая сахарная мастика- это мой авторский рецепт
мастика идеально подходит для изготовления цветов, разного декора, обтяжки

Рецепт ганаша
500г- шоколад (шоколадная глазурь)
200г- масло сливочное ( комнатной температуры )
0,5 ч л - коньяк ( для трафарета )
ванилин- щепотка
мускатный орех- щепотка

Можно приготовить ганаш  используя только шоколад и масло
Для выравнивания торта было использовано 430г ганаша

Another interesting way to gilding a stenciled pattern with golden kandurin, as well as cooking a spicy ganache that is stable to heat and moisture

cake height - 12cm
diameter - 18cm
weight - 2kg300g
Kandurin - company Ukrasa gold 623
Stencil number 1

Stencils background Ukraine https://www.olx.ua/obyavlenie/trafare...
Stencils borders, flowers Ukraine https://www.olx.ua/obyavlenie/kondite...

Ganache recipe
500g - chocolate
200g - butter (room temperature)
0.5 tsp - brandy (for stencil)
vanillin - a pinch
nutmeg - a pinch

You can cook ganache using only chocolate and butter
430g ganache was used to level the cake

• #education
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #coating_cream
• #align_cake
• #cream_for_cake
• #cake_cover
• #
• #