콩비지 빈대떡 만들기 # 냉장고 비우기 요리 Bindae tteok -한식집

콩비지의 구수함과 돼지고기의 감칠맛이 조화로운 바삭한 콩비지 빈대떡을 만들어 봐요^^
콩비지로 보통 찌개를 많이 해먹는데
빈대떡으로도 활용할 수 있어요
콩비지의 구수함이 빈대떡으로 손색이 없어요
조리법은 녹두전과 유사해요 다만,
콩비지 자체에 전분이 없어 밀가루와 전분을 좀 더 많이 넣어야 한다는 것 빼고는요~
그럼 맛있게 보세요~!
Let's make Bindae tteok with tofu residue(Kong biji) that tastes savory and flavorful by its own flavor and pork
Korean usually use tofu residue for Jjigae, but it's good to use for Bindae tteok
#Bindae tteok is a kind of Korean pan cakes
The recipe is quite similar to Mung bean Jeon's, but
you need to add more flour and starch into the batter because
Tofu residue doesn't have any starch in it
So enjoy the video~!

재료 Ingredients

콩비지 Tofu residue(Kong biji)                    2 cup
박력분 Weak flour                                           5T
전분 Starch                                                      5T
정수 Purified water                                       250ml
소금 Salt                                                         1/2 t

돼지고기 Pork                                               100g
양조간장 Yangjo gan jang                            1t
Deep soy sauce = Yangjo gan jang
설탕 Sugar                                                      1/2t
흑후춧가루 black pepper powder              1/4t

양파 Onion                                                 80g(1/2ea)
대파 Green onion                                           50g
당근 Carrot                                                    100g
다진 마늘 Chopped garlic                            1,1/2T
채소 절임용 소금                                          1/2t
Salt for seasoning vegetables

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