Alles, was ein Profi MMA Kämpfer während der Wettkampfvorbreitung isst

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Rezepte:

Schupfnudel Salat*
Für 4 Portionen
125 g Rucola
250 g Cocktailtomaten
100 g getrocknete Tomate(n) (in Öl)
4 EL Öl (von den getrockneten Tomaten in Öl) (40 ml)
90 g Grüne Oliven ohne Stein
40 g Pinienkerne
400 g Schupfnudeln
50 g Parmesan

Nährwerte
Gesamt

• 1913 kcal
• 7972 kJ
• Fett 114,85 g
• gesättigte Fettsäuren 24,26 g
• Kohlenhydrate 151,75 g
• Zucker 24,60 g
• Ballaststoffe 19,27 g
• Eiweiß 54,95 g
• Salz 12,62 g

One Pot Pasta*

2 Limetten (300 g)
120 g Zucchini
120 g Rote Paprika
120 g weiße Champignons
120 g weiße Kichererbsen (Konserve)
100 ml Kokosmilch
250 ml heißes Wasser
0,50 EL Gemüsebrühe (Pulver) (5 g)
1 Teelöffel gemahlener Kurkuma (5 g)
125 g Rote-Linsen-Spirelli
5 Stiele Koriander (10 g)

Nährwerte
Gesamt

• 443 kcal
• 1868 kJ
• Fett 7,17 g
• gesättigte Fettsäuren 1,44 g
• Kohlenhydrate 56,80 g
• Zucker 11,36 g
• Ballaststoffe 12,41 g
• Eiweiß 24,50 g
• Salz 1,58 g


Cashew Erdnuss Kugeln *

100 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
60 g Cashewkerne
30 g Haferflocken Kleinblatt
1 EL Erdnussmus (25 g)
0,25 Teelöffel Salz (1,25 g)


Nährwerte
Gesamt

• 49 kcal
• 205 kJ
• Fett 1,38 g
• gesättigte Fettsäuren 0,26 g
• Kohlenhydrate 7,41 g
• Zucker 5,51 g
• Ballaststoffe 1,12 g
• Eiweiß 1,11 g
• Salz 0,11 g

Heidelbeer-Kokos-Riegel (Oatmeal Bars)*

180 g Dinkelflocken
50 g Haferflocken Kleinblatt
100 g geröstetes Müsli Goji & Aronia
2 Teelöffel Backpulver (6 g)
150 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
50 g natives Kokosöl
70 g Kokosmus
2 EL Cashewmus (20 g)
4 EL Akazienhonig (80 ml)
50 g gehackte Mandeln
1 Teelöffel gemahlene Vanille (3 g)
30 g Kokosraspel
1 Teelöffel gemahlener Zimt (5 g)
300 g Heidelbeeren tiefgekühlt

Nährwerte
Gesamt

• 406 kcal
• 1694 kJ
• Fett 19,52 g
• gesättigte Fettsäuren 13,24 g
• Kohlenhydrate 44,59 g
• Zucker 22,43 g
• Ballaststoffe 9,31 g
• Eiweiß 7,74 g
• Salz 0,04 g

Kartoffel-Schüttelsalat mit Buttermilch-Dressing und Rote Bete*

3 Eier
300 g festkochende Kartoffeln
1 Schalotten (30 g)
0,50 Bund Petersilie (30 g)
150 g Rote Bete (vakuumiert)
150 ml Buttermilch
1 Teelöffel Senf (5 g)
1 gehäufter Teelöffel Fruchtaufstrich Sanddorn-Orange (15 g)
1 Teelöffel Salz (5 g)

Nährwerte
Gesamt

• 334 kcal
• 1401 kJ
• Fett 9,24 g
• gesättigte Fettsäuren 2,72 g
• Kohlenhydrate 40,45 g
• Zucker 16,94 g
• Ballaststoffe 4,64 g
• Eiweiß 18,39 g
• Salz 3,04 g

*Ich verwende von jedem Rezept das Doppelte, um meine erhöhte Kalorienzufuhr und Makronährstoffverteilung zu gewährleisten