【シェフのパスタ料理】ASMR料理！海苔のクリームパスタと雲丹のトマトクリーム添え

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回の動画は、
いつもと趣向を変えて、音と映像で料理をお楽しみ頂こうと思います。
アクアパッツァでもお出ししている、人気メニュー「海苔のクリームパスタ」。そこに雲丹とトマトを合わせたクリームソースを添えてご用意しました。

ご自宅でも簡単に、そして本当に美味しいパスタ料理となりますので、是非ご自宅で作ってみてください！！

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ーーーー材料ーーーー

●海苔のクリームパスタ雲丹トマトクリーム（二人分）

【雲丹トマトクリームソース】
アンチョビ    ・・・・3.5g
にんにく（みじん切り） ・・・・少々
EXVオリーブオイル  ・・・・少々
トマトホール（裏ごししたもの） ・・・・14g
生クリーム    ・・・・65cc
生雲丹    ・・・・40g

【海苔のクリームパスタ】
パスタ（お好みのパスタでOK） ・・・・160g
はしり海苔 （有明産がオススメ） ・・・・２枚
生クリーム     ・・・・140g
ゆず胡椒     ・・・・1.4g
塩      ・・・・２g
パルミジャーノチーズ（すり下ろし） ・・・・10g
バラ海苔     ・・・・適量


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