PESANAN 30 PAKET RICEBOWL - AYAM SAUS BARBEQUE

BAHAN AYAM GORENG
2kg dada ayam tanpa tulang (110.000)
Bumbu MARINASI ayam (10.000)
8 sdm kecap asin
4 sdm kecap inggris
4 sdt lada bubuk
2 sdt garam

BAHAN TEPUNG BALURAN AYAM (20.000)
1kg terigu (saya pakai protein sedang)
200gr tepung beras
100gr maizena
2 sdt lada
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt baking powder
1 sdt garam

2llt minyak utk goreng ayam (35.000)

BAHAN SAUS BARBEQUE (40.000)
2 bwg Bombay
7 bwg putih
minyak utk menumis

1kg saus tomat
8 sdm kecap inggris
4 sdm cabe bubuk
4 sdt lada bubuk
4 sdm gula pasir
2 sachet kaldu sapi
1/2 perasan jeruk lemon
400ml air

3kg beras (40.000)
gas (20.000)
selada 10.000
=====================================
Total bahan dan gas = 285.000
+ 10% saya tambahkan utk biaya transport dll (28.500)
jadi total 285.000+28.500 = 313.500 (dibulatkan 315.000)

misal kita ambil rata rata keuntungan 50%
jadi 315.000 + 50% = 472.500

budget per porsi
472.500 : 30porsi = 15.750 (dibulatkan 15.500)

+ paperbowl dan sendok (1500)
harga jualnya 15.500+1500 = 17.000

ini ayam gramasi 65-70gr/porsi
misal mau lebih banyak tinggal sesuaikan saja harganya

selamat mencoba
salam masbrewok
#ricebowl
#ideusaha
#idejualan
#idejualanricebowl
#menuricebowl
#dapurmasbrewok
#sausbarbeque
#ayambarbeque





Created by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare

• #film_animation
• #inshot
• #rice_bowl
• #menu_rice_bowl
• #ayam_rice_bowl
• #ayam_barbeque
• #saya_barbeque
• #ayam_saus_barbeque