קציצות ברוטב חצילים ועגבניות מגי

כל השבוע אכלתי רק שטויות וכל יום קמתי אמרתי יאללה אני יוצא להביא מצרכים לצלם מתכון, ולא הצלחתי לא היתה לי את האנרגיה, היום קמתי ואמרתי זהו קובי תתאפס על עצמך חייבים להמשיך אף אחד לא ישבור אותנו.
כל מה שרציתי זה אוכל מנחם שיעטוף אותנו ואין יותר מנחם מחציל שמתפרק עם עגבניות לתוך רוטב עם קציצות תסמכו עלי שאין יותר מנחם מזה , אז הכנתי גם אורז
מתכון:
מצרכים:
לקציצות:
-קילו בשר טחון
- כוס פירורי לחם
-  ביצה אחת
- כף פפריקה
- כף שטוחה מלח
- כפית שטוחה פלפל שחור
- כפית גדושה ראס אל חנות
- בצל קצוץ אחד
- חופן פטרוזיליה קצוצה
לטיגון
-כוס פירורי לחם
- שמן לטיגון
לרוטב:
- 2 בצלים חתוכים לקוביות
- 5 כפות שמן זית
- 10 עגבניות מגי מקולפות
- 2 חצילים קטנים חתוכים לקוביות גדולות
- חצי כף מלח גס
- כף מלח
- כף פפריקה
- 2 כפות רסק
- כפית שטוחה פלפל שחור
- כפית ראס אל חנות
- כף סוכר
- 5 כוסות מים
אופן ההכנה:
- חותכים חצילים לקוביות גדולות מוסיפים מלח גס ומערבבים
- לוקחים את עגבניות המגי חורצים, שמים במים רותחים ומקלפים
- חותכים לרבעים
- בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות
- יוצרים כדורים ויוצרים צורות אליפסה
- מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק
- לרוטב, מטגנים 2 בצלים על 5 כפות שמן זית
- ברגע שמטוגן מוסיפים את העגבניות והחצילים מכסים עם מכסה ל10 דקות כדי שיוציאו מיצים ויקבלו מעט צריבה
- מוסיפים את הרסק והתבלינים ופותחים בשמן
- מוסיפים את המים החמים
- מסבדרים את הקציצות
- מכסים מנמיכים את האש ומבשלים שעה וחצי
- מידי פעם מנערים את הסיר
- מגישים עם אורז
- ובתאבון
- עם ישראל חי

#קציצות #עםישראלחי #מתכונים #יאבלולושמבלולו #קציצותחצילים