خبز المسفن الفلسطيني اكلة تراثية شهية 🥰

مسفن فلسطيني



لتحضير المسفن نحتاج
المكونات
كيلو طحين متعدد الاستعمالات
ملعقتين ونصف ( كبيرة ) حبوب الشومر
ملعقتين ونصف ( كبيرة ) حبوب اليانسون
ملعقتين ونصف ( كبيرة ) حبة البركة
ملعقتين ونصف ( كبيرة ) سمسم محمص
ملعقتين ونصف ( كبيرة ) دقة كعك
ملعقة ونصف ( كبيرة ) كركم
كوب طحين قمح
ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة مستكه
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
ملعقة صغيرة محلب
نصف كوب معياري من زيت الزيتون
ماء دافئ للعجن

تمسح الخبزات عند خروجها من الفرن بخليط من
نصف كوب زيت زيتون
ثلث كوب من السمنة

Ingredients
A kilo of all-purpose flour
Two and a half tablespoons (large) fennel seeds
Two and a half tablespoons (large) anise seeds
Two and a half tablespoons (large) nigella
Two and a half tablespoons (large) roasted sesame
Two and a half tablespoons (large) Eid cake  seasoning
One and a half tablespoons (large) of turmeric
cup whole wheat flour
a small spoon of salt
4 tablespoons of powdered milk
4 tablespoons of sugar
1 teaspoon mastic
A tablespoon and a half of yeast
mahlab teaspoon
Half a standard cup of olive oil
warm water for kneading

Wipe the bread when it comes out of the oven with a mixture of
Half a cup of olive oil
A third of a cup of ghee