Шоколадное пирожное "КАРТОШКА" с вишневым конфи и карамелью | Кейкпопс | Мини-эскимо

Эффектные и такие простые в приготовлении пирожные!
Идеальный вариант для кенди бара.

Ссылка для скачивания технологической карты:
https://drive.google.com/file/d/1p7Cg...

Видео-урок по приготовлению карамели: Карамель в начинку для торта | Как сд...
Видео-урок по приготовлению конфи: Ягодная начинка КОНФИ для торта | гус...

Выбирайте свой любимый вариант бисквита в качестве основы или используйте мой: Торт шоколадное ЯЙЦО | Темперирование...

Бисквит:
Яйцо куриное - 200 г (4 шт C1)
Сахар-песок - 110 г
Мука пшеничная - 110 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - 6 г
Масло растительное - 10
Масло сливочное - 10 г
Шоколад темный - 20 г

Крем-Чиз:
Творожный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 90 г
Сливки 33 % - 20 г

Глазурь для покрытие:
Шоколад белый - 200 г
Масло растительное - 40 г
Краситель жирорастворимый

Вк: https://vk.com/annamarinskaia
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/6224e2a0aa1a...

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #candy_bar
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #5
• #14
• #14
• #14
• #14
• #
• #
• #