줄서서 먹는 기사식당 돼지불백 마성의 양념 재료는?

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 기사식당 돼지불백 레시피를 알려 드리겠습니다.

1. 돼지고기 앞다리살 600g(1근)
2. 대파 1/2뿌리
3. 양파 2/3개 (채썰기)
   양파 1/3개 (강판에 갈기)
4. 청양고추 1개

[양념재료]
진간장 3스푼, 굴소스 가득 1스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘 1스푼,
다진생강 1/2스푼, 소주 3스푼, 흑설탕 가득 1스푼, 물엿 2스푼
강판에 간 양파 3스푼, 후추 3꼬집
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