Como Preparar El Mejor Café en Prensa Francesa.

¡Cómo Preparar El Mejor Café en Prensa Francesa!

La prensa francesa, Cafetiere o Cafetera de Embolo,  es una de las maquinas de café entre las mas antiguas y reconocidas quizás en el mundo entero.
Seguro que tienes, has visto, te han servido un café preparado en ella o por lo menos tienes idea de lo que te estoy hablando; su Preparación es bastante sencilla, amigable y de fácil ejecución, sin embargo hay ciertos detalles y trucos que harán la diferencia al momento de servir una taza de café preparada en esta maquina.
En este vídeo te revelo las técnicas y detalles que ha lo largo de años he ido experimentando para conseguir una taza de café realmente INCREÍBLE!

Para nuestra Preparación hemos utilizado lo siguiente:

- Prensa Francesa, Cafetiere o Cafetera de embolo.
- Tetera cuello de cisne o Kettle.
- Cocinilla a Gas.
- Termómetro para el Agua.
- Balanza o Bascula con Temporizador.
- Paleta de Bamboo o stick.
- Molino de Café Manual
- Percolador o Jarrita de Vidrio
- Tazas para Servicio.

Receta para "2 tazas" y un poquito mas:)

- 30grs de Café , recién Molido. (Molido Grueso, lo mas similar a la Sal de Mar).
- 480grs de Agua (Puedes hacer la conversión a tazas u ml,  normalmente nosotros los Baristas trabajamos en Gramos).


Tiempo Total de Extracción 6:00 Minutos.
Temperatura del agua 93 Grados Centigrados.

Si te gusta el #café y quieres seguir aprendiendo, te invito a seguir mi canal en donde regularmente estaré subiendo contenido relacionado Todo lo que refiere al hermoso mundo acerca de el, no olvides comentar, preguntar  y estaría agradecido si puedes dar like y compartir.

YO SOY JUANCHO BARISTA Y ESTO ES, ASÍ EL CAFÉ!

#café  #prensafrancesa #coffee


Grabación, Edición y Montaje  @JUANCHOBARISTA
Asistencia Técnica y Fotografía de miniaturas  @MIABARISTA11
Música  SOUNDSTRIPE