Lemón Pie ( Tarta de Limón 🍋) y Merengue

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MOLDE Estandar de cristal  de 24 cm
RECETA
BASE
300 gr harina trigo común
60 gr azúcar
1 cucharadita de sal
180 gr Mantequilla Fría
1 huevo L
15 ml agua
RELLENO
300 ml leche entera
60 gr Fecula maiz ( maizena)
150 gr azúcar
100 ml zumo limón
1 ralladura de limón
4 yemas
80 gr mantequilla  sin sal
MERENGUE
4 claras
300 gr azúcar
horno 180 grados  🔥
hornear hasta estar dorado 20 minutos más o menos
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