【國宴大師•糖醋排骨】教你快速洗排骨！酸甜適口，微帶果香，老人小孩都愛吃！| 老飯骨

4斤淨小排斬成寸段，洗淨，加入洋蔥、胡蘿蔔、大蔥、薑片、黃酒，下鍋焯水至斷生； 熱鍋涼油，煸香八角桂皮、蔥姜，再下入排骨和4兩冰糖，炒至金黃後，下入少許黃酒、老抽、醬油、香醋，再放入熱水沒過排骨，放4粒話梅； 大火開鍋轉小火，撇去浮沫，燉50分鐘後，再撇去表面浮油，撿出香料、話梅，收汁，加少量鹽，放一點鍋邊醋，出鍋，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 www.facebook.com/laofangu/ *淘寶*👉 shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #糖醋排骨 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程

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