لازانيا - Lasagne

#لزانيا #لازانيا #بدون_بشاميل

جميع المقادير بالأكواب والملاعق المعيارية:

صوص اللحمة :

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم ( ٥٠٠ غ )
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
٣ سن توم حجم متوسط مهروس ناعم
١ ملعقة صغيرة أوريغانو أو زعتر ناشف
١ ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثمن ملعقة صغيرة فلفل بودرة (اختياري)
٢ ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب رب بندورة
٢ علبة بندورة مطحونة وجاهزة (كل علبة ٤١١غ)
ثلث كوب ماء ساخن (٨٠مل)
#danaabushanab

صوص الجبنة :
٣ علب جبنة فيلادلفيا (كل علبة ١٨٠ غ ) بحرارة الغرفة
٢ بيض بحرارة الغرفة
١ ملعقة صغيرة أوريغانو أو زعتر ناشف
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود
#داناأبوشنب

اللزانيا :
١٢-١٤ قطعة لزانيا لا تحتاج للسلق
ماء دافئ لتغطيتها

نصف كيلو جبنة موتزاريلا (٥٠٠غ)

مقاس البايركس / الصينية :
٣٣*٢٣*٦  سم


ملاحظات:

١- يمكن رص قطع اللزانيا في الصينية ولكن هذا سيؤدي لارتفاعها من الجوانب أثناء الخبز ووجود طبقة عجين بمعنى آخرى (نتيجة لاستواءها)

٢- يمكن استخدام بندورة طازجة بدل المعلبة بحيث تكون مقشرة ومعصورة على الخلاط بما يعادل ٧٠٠ مل

٣- الوصفة الأصلية بجبنة الريكوتا ولكن لقلة توافرها استخدمت الجبن الكريمي ولكن يمكنكم فصل الحليب الدافئ كامل الدسم بالخل وتصفيته جيداً واستخدامه بنفس كمية الجبنة الكريمية في الوصفة أي ٥٤٠ غ

٤- يجب انتظار اللزانيا ٢٥-٣٠ دقيقة بعد خروجها من الفرن حتى تتماسك وتتقطع بشكل أفضل




#lasagne #lasagna ##باستا
#danaabushanab #داناأبوشنب