Торт "Монастырская Изба" | С нежным заварным кремом

ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА" | С нежным заварным кремом

Тесто:
Мука - 3 стакана
Сливочное масло - 200 гр
Сметана - 200 гр
Гашенная сода или разрыхлитель - 1 ч.ложка

Заварной ркем:
Желтки - 4 шт
Сахар - 100 гр
Мука - 2 ст.ложки
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 100 гр

Приготовление:

Тесто:
1. Перетереть муку со сливочным маслом
2. Добавить сметану и гашенную соду или разрыхлитель
3. Вымесить тесто
4. Отправить тесто в холодильник на 30 мин

Заварной крем:
1. Смешать желтки с сахаром
2. Добавить теплое молоко (400 мл)
3. Отдельно смешать муку и оставшееся молоко (100 мл)
4. Смешать обе части
5. Добавить сливочное масло
6. Заварить на водяной бане до загустения

_____________________________________________________________

Cake "Monastyrskaya Izba" | With a gentle custard

Dough:
Flour - 3 cups
Butter - 200 gr
Sour cream - 200 gr
Soda ash or baking powder - 1 tsp.

Warm pokem:
Yolks - 4 pcs.
Sugar - 100 gr
Flour - 2 tablespoons
Milk - 500 ml
Butter - 100 gr

Preparation:

Dough:
1. Rinse the flour with butter
2. Add sour cream and baked soda or baking powder
3. Knead the dough
4. Send the dough into the refrigerator for 30 minutes

Custard:
1. Mix the yolks with sugar
2. Add warm milk (400 ml)
3. Separately mix the flour and the remaining milk (100 ml)
4. Mix both parts
5. Add the butter
6. Brew in a water bath before thickening

_________________________________________________________

"Blue Ska" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/b...

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #