카다이프?스프레드? 다 직접만든 두바이초콜릿

#dessert #두바이초콜릿

5월 23일 오후 6시: [내가 두바이초콜릿을 이제서야 만든 이유]쇼츠 업로드
5월 23일 오후 6시 30분: 너무나 맞는 말을 하는 댓글이 달림
5월 23일 오후 7시: 급발진으로 두바이초콜릿 만들기 스타트

여러분 ㅋㅋㅋㅋㅋ오늘 따라 편집이 좀 이상하다? 라고 느끼셨다면
정답입니다… 오늘은 편집을 다른걸로 해봤더니
아주그냥 제가 정신을 못차리겠더라구요ㅎㅅㅎ

두바이초콜릿을 만들고,,업로드까지 24시간 걸린 오늘의 영상!!!!
재미있게 봐주십시오

[피스타치오 스프레드]
-피스타치오 100g
-우유 70g
-화이트초콜릿 60g
-연유 60g
-오일 (식물성) 20g

1. 피스타치오를 5분간 삶아서 껍질을 벗긴다.
2. 우유,화이트초콜릿, 연유를 전자레인지에 2분 돌려서 데운 후 섞는다. (양이 많아지면 시간도 늘려야 함.)
3. 껍질을 벗긴 피스타치오를 믹서기에 갈면 서서히 지방이 나오며 뭉치는데, 이때 오일을 넣어서 함께 갈아준다.
4. 반죽처럼 뭉쳐서 더 이상 갈리지 않는 것 같다면 데운 우유,연유,초콜릿을 1/3씩 넣으며 갈아준다.
5. 이건 거의 누텔라 아녀? 이정도의 질감까지 갈아준다.
6. 사실 이정도로 갈려면, 믹서기가 죽어나니깐 적당한 선에서 끝낸다.

[카다이프]
-밀가루(중력 or 박력) 100g
-전분(감자 or 옥수수) 80g
-식용유 20g
-설탕 5g
-소금 2g
-물 230g

1. 위의 재료를 다 섞어서 체에 거른다.
2. 짤주머니에 넣고 달군 팬에 얇게 짜서 약불에서 건조시키듯 굽는다.