biozafferano • Come utilizzare gli stimmi di zafferano
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8 سال پیش
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Lo zafferano puro in stimmi
Lo zafferano puro in stimmi prima di essere utilizzato in cucina va trattato con un bagno di acqua calda (alcool/vino se la ricetta lo prevede). Alcuni lo lasciano in un bicchierino a bagno per tutta la notte!
Per accelerare il processo di estrazione delle sostanze contenute nella spezia si consiglia vivamente di ridurlo in polvere. Così facendo si aumenta la superficie di contatto con l'acqua che una volta aromatizzata assumerà un colore arancio intenso.
Non ci resta che aggiungere l'infuso alla ricetta donandole tutto il sapore e la fragranza dello zafferano puro.
www.biozafferano.it
Per accelerare il processo di estrazione delle sostanze contenute nella spezia si consiglia vivamente di ridurlo in polvere. Così facendo si aumenta la superficie di contatto con l'acqua che una volta aromatizzata assumerà un colore arancio intenso.
Non ci resta che aggiungere l'infuso alla ricetta donandole tutto il sapore e la fragranza dello zafferano puro.
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8 سال پیش
در تاریخ 1395/11/24 منتشر شده
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