Идеально сладкий меренговый рулет: пошаговый рецепт

Мы нашли это интересное видео, которое покажет вам, как приготовить невероятно вкусный **меренговый рулет**. Равнодушных к нему нет, а благодаря кухонной машине от @bork_com процесс готовки становится невероятно удобным и приятным! Этот кухонный аппарат просто незаменим на кухне, ведь он включает в себя множество функций – от миксера до овощерезки.

*Ингредиенты:*
- 4 яичных белка
- 1 щепотка лимонной кислоты или сока лимона
- 220 г сахарного песка (или сахарной пудры)
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 250 г сливок (33-35%)
- 100 г сахарной пудры
- Малина

🧑‍🍳 Автор: Instagram: madebytoma

*Приготовление:*
1. Сначала взбиваем белки на медленных оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. Добавляем сахар понемногу и взбиваем до устойчивых пиков.
2. После приготовления меренги добавляем кукурузный крахмал и сок лимона, затем взбиваем около минуты.
3. Выкладываем меренгу на пергамент и разравниваем. Ставим противень с меренгой в разогретую до 165°C духовку на 30-35 минут. Готовая меренга должна немного подрумяниться и покрыться тонкой сахарной корочкой.
4. Переворачиваем еще горячий меренговый корж на другой лист пергамента и снимаем пергамент, на котором он выпекался. Оставляем остывать.
5. Переходим к крему: холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до загустения, на средних оборотах миксера до консистенции густой сметаны.
6. Сборка: выкладываем крем на меренговый корж и разравниваем его, оставляя один край без крема на 4-5 см.
7. Добавляем малину и сворачиваем рулет, начиная с края, покрытого кремом полностью.

Полный рецепт и описание вы можете найти на сайте [gdetort.ru](https://gdetort.ru)
CqK_Whlswit

🧑‍🍳 Author: Instagram: madebytoma

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #