【名錶達人TALKS】Eric X Fu 收藏家 | FPJourne | Dufour | 朗格 | 勞力士 | Rolex |百達翡麗

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00:00 電影開啟的手錶情緣
02:29 F.P.Journe：向不凡致敬
06:18 美好的意外插曲
09:34 Philippe Dufour：神之手的追隨之路
12:14 收藏，在時間中的自我對話

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我對手錶有興趣，其實應該是從我還在唸大學的時候，看過的一部電影，Tom Cruise的香草天空，他在裡面戴了一只IWC的Mark系列，我那時候就覺得這只手錶，怎麼這麼好看，畢業之後找了第一份工作，我就買了IWC的Spotfire 3717，那個是我第一只IWC的錶，也是第一只意義上比較正式、比較好一點的手錶。

我也曾經聽您說過，您在求學之後到了比利時工作，比利時那時候的老闆對您有些影響，特別在手錶的收藏上面

我到比利時工作的時候，其實就戴著3717去，然後剛到的時候，他們會請我吃飯，他看到我手上的錶是IWC的，然後他自己手上也是帶了一只IWC的5441，就是一個復刻款，其實我那個時候沒有認出來，因為我還不知道IWC有這種草寫數字的面盤，從那個時候我們才開始去討論關於他的收藏跟對手錶的想法，衍生出對手錶更多的興趣。

其實他跟一般的收藏家比較不一樣，一般的收藏家可能是各個品牌，比如說百達翡麗的、AP的或者是勞力士的，就是各個品牌的經典系列都會收，但是他只收IWC的某一個系列，其實就是葡萄牙系列，他從第一只葡萄牙，大概就是1940年代的，一直收到現在，全部都是葡萄牙。

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F.P. Journe

您今天現場也帶來三款F.P JOURNE的錶，您可不可以跟我們解說一下，你對於F.P JOURNE品牌的認識還有您自己的感覺，有沒有一些有趣的事情在裡面。

F.P JOURNE的錶，我覺得最特別的就是它的面盤，指針的方向大部分都是擺在右邊，它有很多Octa的系列都是這樣做。它早期錶的機芯都是用黃銅去做的，看起來就是比較樸實無華一點，但是後期他就全部都換成K金的機芯。

因為早期在2004以前，它們剛開始產量還沒有那麼多，所以這種黃銅的機芯都是收藏家非常想要擁有的款式。

很多人會抱怨說，這種指針其實看不太清楚，又短又小，時針跟分針的長度也不會差太多，所以有時候在看的時候，要稍微花點時間。然後它早期的面盤有不同的顏色，像這個是有點香檳黃的顏色，它還有銀色的，早期的錶因為每個時期製造的產量不像現在那麼多，即使一樣都是香檳的顏色，但是不同時期製作的香檳顏色也不太一樣。不過他這樣的指針，其實這種biomorphie的設計，它官方是叫做teardrop，那這種設計其實在手錶界是非常少見的。它可以把五日鍊塞在那麼小的機芯裡面，這也是非常厲害的地方。

還想請教您，這個是T30，你可不可以稍微講一下，當初買這款錶的背景。

其實因為T30它剛開始是限量99只，那通常這種限量的手錶，除非你之前已經購買了很多F.P JOURNE的錶，然後在專賣店上面他們會有一些配額給你，不然的話這種錶其實大部分都是，你只能從二手市場去尋找，我這只錶也是從二手市場找來的。主要的特點就是，它那個懷錶的陀飛輪，距離現在30年的時間，然後它為了做一個紀念，所以做了一個面盤跟它的機芯設計都一樣的，仿造的陀飛輪，比較小的。它的設計上，也很明顯的跟他其它的錶不一樣的，尤其它的指針，就像我們剛講到的Tilt drop的指針，可是其實它這只錶是用寶璣的指針，其實這款設計跟其它F.P JOURNE手錶完全不一樣，因為這個設計基本上就是像懷錶，像那個時代的航海鐘的設計。那當然我們知道，F.P JOURNE它很特別的就是，它在有瑞士鐘錶奧斯卡之稱的GPHG，它是有史以來唯一得到三個金指針獎的品牌，非常獨特的成就。

今天現場我們也非常開心，看到其中一款Centigraphe，但是這款又更特別了，是香港專賣店的限定款。

其實這款就是您剛剛講的，有得獎的Centigraphe錶款的變形版，現在的Centigraphe他們是沒有做透背的，這款是有透背的，它的錶殼是用鈦，十週年就是選擇用Centigraphe來做，基本上全世界的專賣店十週年，他們都會選用這只錶，來做為十週年的紀念


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All About Attitude

看到您的收藏，我覺得有一點非常特別都是Dress Watch，那我也聽您說在佛羅倫斯有一間高級訂製西服，我個人非常好奇，就是您在那邊有一間這樣的店，您可不可以跟我講一下這個來龍去脈。

早些年我去佛羅倫斯旅遊的時候，我那個時候去了一家鞋店叫做Stefano Bemer，然後他們店主剛好也喜歡手錶，所以我們就比較有話可以聊，我第一次去的時候在那裡買了一雙鞋，回來穿覺得還不錯，隔年再去的時候，他就跟我說，他們那個時候剛跟一家西服店合作，他們把它收購了，問我有沒有興趣試試看他們的西裝，我就成為他們西裝的第一個客人，成為客人之後我就覺得滿喜歡的，就問他有沒有合作的機會，那家西裝店主要就是提供一些成衣跟量身定做，就是所謂的Ready to wear 及Made-to-Measure(MTM)跟Bespoke的製作。

這實在是太特別了，因為你去看了一家店，買雙鞋，成為這家的合作夥伴，其實我覺得重點是人跟人之間的關係，所以我那個夥伴，他在手錶收藏上面也是滿豐富的，所以我們對於哪一種手錶比較適合這樣的風格，其實大家都有自己的想法。我上次聽您說它在佛羅倫斯的four seasons也有一個通路，那個小專櫃裡面，基本上就會有Vestrucci的西裝跟Stefano Bemer的鞋子，因為佛羅倫斯他的西裝有自己的風格，我們叫Florentine Style，相較於英式的西裝，它會比較柔軟一點，我們墊肩就不會做得很大，是很軟的墊肩，我們這個Lapel會比較寬一點點，順著下來，我們的西裝會讓你覺得，你穿著跟沒穿是一樣的，是非常的好活動，之前有一個奧斯卡影帝曾經在這間店裡面當過學徒，對，就是Daniel Day-Lewis，那我覺得這個實在是太特別了，他在Stefano Bemer學了一陣子製鞋，沒有錯。您本身在台灣也有一家西服店Ming Shine在永康街，我們在台灣的店Ming Shine，我們製作的西服在單價上會比較低一點，但是品質上其實不會差很多，我們有計劃在Vestrucci跟Stefano Bemer的鞋子，計畫可能明年的3月、4月會在台灣舉辦一個trunk show，服務台灣潛在的客人，然後讓大家體驗到真正的佛羅倫斯風格的西裝


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所謂的Simplicity就是單純的三針，它特別的是在它的打磨是非常的精細，主要價值也在這個地方，那當然我們知道Dufour這個錶非常的罕見，通常只有在拍賣會上才有機會見到它，您今天帶來是34mm，您花多少時間去找？


有時候不是說你想找就找得到，錶這種東西應該是要花時間慢慢體會的，而不是我想要什麼東西，我就買什麼東西，你必須要理解你自己為什麼會喜歡這個東西，然後再慢慢去尋找，這只錶是我在日本拿到的，也不是刻意的去找，就是某一天，我發現在某個店家剛好有這只拿出來，所以您就連夜趕過去，倒是沒有連夜啦，就是盡快趕過去。我曾經在十年前也看過人家用高倍的放大鏡去看，其實它跟市場上所有各大品牌的打磨功夫，在現在市場上面，沒有人能夠出其右。就是說在打磨上，他確實是用最傳統的工具、用最傳統的工法慢慢去做出來，當然Philippe Dufour本身，很多媒體會拍攝他手上戴過什麼錶，那這一款是其中一款，就是34mm，另外就是他稱讚的唯一一款計時碼錶，他覺得是現在市場上最好的，就是這款朗格的Datograph，現在在現場這款還是第一代的，那這是藏家通常最喜歡Datograph。


Fu今天帶來這款又更特別，本身是Yellow Gold的材質，Yellow Gold其實是它早期試產的版本，那實際上到底生產了幾只，老實說也沒有人知道，坊間的謠言說是2、30只左右，在市場上其實我也沒有看到過，大家普遍看到的都還是Red Gold的，或者是Platinum版本比較多。我會比較喜歡舊的，一方面是它的尺寸比新的小一點點，因為新的多加了一個動力儲存，Up and Down，所以它有稍微厚一點點，我會比較喜歡舊的設計，它的羅馬字設計。

所以你是比較享受收藏的過程，還是收藏的結果呢？理想上就是在收藏的過程當中可以享受，最後得到你想要的東西，那就都享受到了。


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在收藏裡面，你也收了這麼多錶，收藏的哲學是什麼？

第一個是那個錶你要喜歡，當然，第二個是那個錶你要會戴。第二個是那個錶你要會戴，因為很多人買了錶之後就是放著，那它是手錶，手錶就是拿來戴的東西，當然你可以小心一點的戴，因為手錶就是一個計算時間的東西，但你把它戴著之後，上面不管產生任何的自然耗損，那都是象徵著這段時間的過去，所以你從可能一只錶，20幾歲戴到5、60歲，意味著上面每一個痕跡，都是你在這段時間裡面所經歷過的事情，這個東西才是真的可以賦予手錶意義的東西。



依照你的情況來講，那你覺得Daily Watch會是哪一款呢，其實我最喜歡的Daily Watch，可能會是像PP那種5196、5096那種非常簡單的東西，那另外一個方向可能就會是像，勞力士的運動錶系列，是我覺得比較適合的。而且其實對於大部分的人來說，勞力士的錶會很紅，其實不是沒有原因的，可靠度高，然後你要戴著幹嘛都可以。


以您身為一個愛錶人來講，就是說鐘錶品牌，或者整個產業，你有沒有什麼覺得就是，以你的角度，應該怎麼做會更好，希望大家努力去創造出新的錶款，有新的發想，就像F.P JOURNE的錶上面都會寫，發明，並製造，就是希望大家都可以，發明新的東西，並且好好的製造它，讓所有的愛錶人士都有新的錶可以享受，Wow very nice! 謝謝你今天的時間。

受訪者: Fu Hsua, Partner of Verstrucci