녹차 바스크 치즈케이크 만들기 : Green Tea (Matcha) Basque Cheesecake Recipe | Cooking tree
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پارسال
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높은 온도에서 구워 풍미가 좋은
높은 온도에서 구워 풍미가 좋은 녹차 바스크 치즈케이크를 만들었어요.
바스크 치즈케이크는 겉은 노릇하게, 속은 촉촉하게 구워져서 치즈 풍미도 좋고 식감도 부드러운 것 같아요.
냉장실에서 하룻밤 숙성시키면 치즈의 맛이 훨씬 진해지더라구요.
저는 타원형 오븐 팬에 구웠는데 15cm 원형 팬에도 구울 수 있는 양이에요.
기본 치즈케이크도 맛있지만 향긋한 녹차 향이 은은하게 나는 케이크를 먹으면 기분 전환이 되는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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- 틀 사이즈 Mold size : 21cm x 10cm (=15cm)
[재료 Ingredients]
크림치즈 380g
설탕 120g
옥수수전분 4g
녹차파우더 10g
달걀 3개
레몬즙 8g
생크림 200g
380g Cream cheese
120g Sugar
4g Cornstarch
10g Green tea powder
3 Eggs
8g Lemon juice
200g Heavy cream
[만드는 과정]
1. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞는다.
2. 옥수수전분과 녹차가루를 넣고 섞고 달걀을 나누어 넣고 섞는다.
3. 레몬즙을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞어 체에 걸러 오븐 팬에 붓는다.
4. 220도 오븐에서 20~23분 정도 굽는다.(예열 230도)
5. 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 하루 저녁 숙성한다.
-
*제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
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#바스크치즈케이크 #녹차치즈케이크 #BasqueCheesecake #BakedCheesecake
바스크 치즈케이크는 겉은 노릇하게, 속은 촉촉하게 구워져서 치즈 풍미도 좋고 식감도 부드러운 것 같아요.
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크림치즈 380g
설탕 120g
옥수수전분 4g
녹차파우더 10g
달걀 3개
레몬즙 8g
생크림 200g
380g Cream cheese
120g Sugar
4g Cornstarch
10g Green tea powder
3 Eggs
8g Lemon juice
200g Heavy cream
[만드는 과정]
1. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞는다.
2. 옥수수전분과 녹차가루를 넣고 섞고 달걀을 나누어 넣고 섞는다.
3. 레몬즙을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞어 체에 걸러 오븐 팬에 붓는다.
4. 220도 오븐에서 20~23분 정도 굽는다.(예열 230도)
5. 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 하루 저녁 숙성한다.
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پارسال
در تاریخ 1401/11/21 منتشر شده
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