元高級ホテル料理人が100回以上作って導き出した究極の乳化術。最高のペペロンチーノ作り方!!

※パスタ湯の塩の量を大分ミスってます。正しくは塩20gです🙇 皆さんどうもこんばんみ！ 有村ツナボです。 今回は、さぁあああいこうのペペロンチーノの作り方を 伝授しまトゥ😏 チーズなどを入れないパスタは乳化が難しかったりするのですが、 この方法で作ればほぼ確実に成功するので是非やって見てくだトゥワイン🍷✨ P.s. 急に音声をAIにしましたが風邪とかじゃ無いです。衝動です #ペペロンチーノ #乳化 #パスタ料理 #ツナボ飯 ————————— 「材料」 ・パスタ 150g ・ニンニク 20g ・鷹の爪 1本 ・イタリアンパセリ 適量 ・ピュアオイル 大2 ・EXオイル 大１ ※動画の説明で2gと言ってますが、20gの間違いです🙇 ・パスタ湯 2L ・塩 20g 「作り方」 1.ニンニク、鷹の爪(種ありでも)イタパセをみじん切り。 2.塩分濃度1%のパスタ湯を作り、フライパンにニンニク、鷹の爪、 ピュアオイルをいれ弱火で火入し柴犬色にする。 火を止め、パスタ湯を加えたらソースは完成。 3.パスタを入れたら2~3分の超アルデンテで鍋から取り出し、 ソースの中へ入れ、茹で汁250cc程度加える。(パスタの量が増えれば汁も増やす。2/3つかる程度) 水分が煮詰まったら再度茹で汁を足し、表記時間近くまで火入れする。 4.パスタに火が入ったら、最後にEXオイルと、イタパセを加え、ぐるぐるぐると混ぜ 超乳化したトゥてきなペペロンなったら完成どうぅわぁああああ🐟✨ ————————— 0:00 オープニング 0:26 食材紹介 1:05 食材準備 1:27ソース作り 2:23 パスタ火入れ 3:23 完成 3:32 実食 4:11 エンディング 4:34 レシピ/イラスト公開 ————————— メンバーシップ "ずっとツナ友" はこちらから☟ 【onl.sc/XCtEx5C 】 ————————— 「ツナボーイのオヌヌメ調理器具」 最高に使いやすいフライパン達(北陸アルミニウム)☟ 北陸アルミニウム フライパン20cm ガス火専用 amzn.to/3StqUQE 北陸アルミニウム フライパン 26cm ガス火専用 amzn.to/3KF30Qw 北陸アルミニウム 深型フライパン24cm amzn.to/3EEw8mS 北陸アルミニウム 深型フライパン 26cm amzn.to/3EEx4rv 北陸アルミニウム いため鍋 30cm amzn.to/3ZnlhGa KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 18cm amzn.to/3jIekMo KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm amzn.to/2XebGqg ツナボ愛用シリコン製のゴムベラ amzn.to/3CqySle Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.833/15cm amzn.to/3lNiANf Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引サーモン No.528/24cm amzn.to/3fK2Gzl Misono(ミソノ) 440 牛刀 No.813/24cm amzn.to/3fPzGGB snowpeak まな板L amzn.to/2VEU6uS ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450 amzn.to/3jEt3Ih ツヴィリング ターナー amzn.to/3lOlLEs ツヴィリング ツイン キュイジーヌ チーズグレーター amzn.to/2VF0en8 ツヴィリング ピコソースパン amzn.to/3s0nAz9 ツヴィリング ジューサー amzn.to/3s6J7Gp グリル板 [ プロ仕様 ] amzn.to/3jHlT62 「ダンボール男のお皿」 KINTO ALFRESCO プレート 190mm amzn.to/3AwM5r1 KINTO NORI ボウル 120mm ブルーグレー amzn.to/3CzZAI4 KINTO NORI ボウル 165mm ブルーグレー amzn.to/3lOo8Hi KINTO FOG プレート 200mm アッシュホワイト amzn.to/3xADxgS KINTO ダブルウォール アイスティーグラス 350ml amzn.to/3Ax7AId KINTO GLOW パスタプレート 240mm ライトブルー amzn.to/3lRzyKu narumi ワイドステッププレート 27cm amzn.to/2VJmZWV TAMAKI プレート エッジライン グレー 23cm amzn.to/3ixdQcx ※Amazonアソシエイトリンクを使用しております ------------------------------------------------------------------------------- 【ツナボーイのLINEスタンプ販売中】 line.me/S/sticker/16318433 【イラスト募集】 私のインスタグラム でイラストを募集してまトゥ！ お名前又は、ニックネームを添えてメッセージお願いしまトゥ！ 少しでもニヤケたら、ネルチャン登録お願いしまトゥ🐟 youtube.comhttps://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCD-8... インスタグラマラスもやってます！遊びに来てください🕺 www.instagram.com/tunabooy/

• #
• #ucd_8fua2e1frnyxda2qup7q
• #