Chicken Kofty recipe | Kofta curry in restaurant style in easy steps
409 بار بازدید -
4 سال پیش
-
Learn how to make Chicken
Learn how to make Chicken Kofty recipe by Kitchen with Maha. Kofa curry in restaurant style. Video in simple and easy anyone can understand well.
Chicken Kofty چکن کوفتے
Ingredients: اجزاء
Chicken boneless 1 kg چکن بون لیس
Onion chopped 2 medium چوپڈ پیاز
Chickpea powder 3TBS چنے کا پاؤڈر
Garlic paste 1TBS لہسن پیسٹ
Coriander 2 TBS سوکھا دھنیا
Cumin 1TBS زیرہ
Red chilli powder 1TBS سرخ مرچ پاؤڈر
Salt 1 TBS or to taste نمک
Turmeric powder 1/2 TBS ہلدی پاؤڈر
Garam masala powder 1/2TBS گرم مصالحہ پاؤڈر
Green chilli 1TBS ہری مرچ
Green Coriander 2TBS ہرا دھنیا
In a chopper add chicken, onion, chickpea powder, garlic paste, Coriander, cumin seeds, red chilli powder, salt, turmeric powder, garam masala powder, green chilli, green Coriander chop until we'll combined .After the chopping take coal smoke 15-20 minutes.Grease hands with oil take a mixture and make chicken balls of equal size.Now take a frypan add 3TBS oil and light fry the chicken balls.now chicken ball ready.
چوپر میں چکن،پیاز، لہسن پیسٹ،دھنیا، چنے کا پاؤڈر ، دھنیا،زیرہ ، سرخ مرچ پاؤڈر،نمک،ہلدی پاؤڈر،گرم مصالحہ پاؤڈر،ہری مرچ، ہرا دھنیا اچھی طرح چوپ کر لیں ۔چوپ کرنے کے بعد 15سے 20 منٹ کے لیے کوئلہ کا دھواں دیں۔ہاتھوں کو آئل لگا کر چکن بالز بنا لیں۔برابر سائز کی۔اب فرائی پین میں تیل ڈال کر 5 منٹ کے لیے جکن بالز کو ہلکا سا برون ہونے دیں اب چکن بالز تیار ہیں۔۔
Kofta curry
Ingredients: اجزاء
Cooking oil 1cup کوکنگ آئل
Nutmeg,mace,star anise جائفل ، جلوتری ، بادیان کا پھول
Ginger garlic paste 2TBS ادرک لہسن پیسٹ
Onion pureed 2medium پیاز کی پیسٹ
Tomato pureed 4medium ٹماٹر پیسٹ
Coriander powder 1TBS دھنیا پاؤڈر
Cumin powder 1TBS زیرہ پاؤڈر
Garam masala powder 1TBS گرم مصالحہ پاؤڈر
Red chilli powder 1TBS سرخ مرچ پاؤڈر
Turmeric powder 1/2TBS ہلدی پاؤڈر
Yogurt 1cup دہی
Salt 1TBS or to taste نمک
Onion fried 2 medium فرائی پیاز
Construction
In a wok add oil , nutmeg,mace,star anise, ginger garlic paste, onion, mix well and cook 4-5 mins . Now add tomato, Coriander powder, cumin powder, garam masala powder,red chilli powder, turmeric powder mix it well after 3-4 mins add yogurt ,salt and fried onion mix well cover it and cook 4-5 mins.After that add chicken balls and take coal for smoking your optional and cover it after 5 mins add 1 cup of water or as you required.cook until when curry become thick .
And for garnish add green Coriander, and green chilli and serve it.
کراہی میں سب سے پہلے کوکنگ آئل اور اس میں
جائفل، جلوتری،بادیان کا پھول ڈال کر ادرک لہسن پیسٹ شامل کریں ایک دو منٹ تک پکائیں۔اس کے بعد اس میں پیاز ، ٹماٹر اور تمام مصالحہ جات ڈال کر پکائیں اور اس میں دہی ،نمک اور فرائی پیاز ڈال کر 4سے 5 منٹ تک ڈھک دیں ۔ اس کے بعد اس میں چکن بالز کو شامل کریں اور ایک بار پھر کوئلہ کا دھواں دیں اور 5 منٹ کے لیے ڈھک دیں اور اس کے بعد ایک کپ پانی یا جتنا آ پ ڈالنا چاہیں 5 منٹ تک ڈھک دیں جب تک گرویی گاڑھی نہ ہو اور پانی بھی سوکھ جائے۔ اور آخر میں ہرا دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کریں۔
Follow us on Facebook:
Facebook: KitchenWithMaha
Follow us on Instagram:
Instagram: kitchenwith..
Follow us on Twitter:
Twitter: KitchenWithMaha
Thank You for sporting us.
#chickenkofta #koftacurry
Chicken Kofty چکن کوفتے
Ingredients: اجزاء
Chicken boneless 1 kg چکن بون لیس
Onion chopped 2 medium چوپڈ پیاز
Chickpea powder 3TBS چنے کا پاؤڈر
Garlic paste 1TBS لہسن پیسٹ
Coriander 2 TBS سوکھا دھنیا
Cumin 1TBS زیرہ
Red chilli powder 1TBS سرخ مرچ پاؤڈر
Salt 1 TBS or to taste نمک
Turmeric powder 1/2 TBS ہلدی پاؤڈر
Garam masala powder 1/2TBS گرم مصالحہ پاؤڈر
Green chilli 1TBS ہری مرچ
Green Coriander 2TBS ہرا دھنیا
In a chopper add chicken, onion, chickpea powder, garlic paste, Coriander, cumin seeds, red chilli powder, salt, turmeric powder, garam masala powder, green chilli, green Coriander chop until we'll combined .After the chopping take coal smoke 15-20 minutes.Grease hands with oil take a mixture and make chicken balls of equal size.Now take a frypan add 3TBS oil and light fry the chicken balls.now chicken ball ready.
چوپر میں چکن،پیاز، لہسن پیسٹ،دھنیا، چنے کا پاؤڈر ، دھنیا،زیرہ ، سرخ مرچ پاؤڈر،نمک،ہلدی پاؤڈر،گرم مصالحہ پاؤڈر،ہری مرچ، ہرا دھنیا اچھی طرح چوپ کر لیں ۔چوپ کرنے کے بعد 15سے 20 منٹ کے لیے کوئلہ کا دھواں دیں۔ہاتھوں کو آئل لگا کر چکن بالز بنا لیں۔برابر سائز کی۔اب فرائی پین میں تیل ڈال کر 5 منٹ کے لیے جکن بالز کو ہلکا سا برون ہونے دیں اب چکن بالز تیار ہیں۔۔
Kofta curry
Ingredients: اجزاء
Cooking oil 1cup کوکنگ آئل
Nutmeg,mace,star anise جائفل ، جلوتری ، بادیان کا پھول
Ginger garlic paste 2TBS ادرک لہسن پیسٹ
Onion pureed 2medium پیاز کی پیسٹ
Tomato pureed 4medium ٹماٹر پیسٹ
Coriander powder 1TBS دھنیا پاؤڈر
Cumin powder 1TBS زیرہ پاؤڈر
Garam masala powder 1TBS گرم مصالحہ پاؤڈر
Red chilli powder 1TBS سرخ مرچ پاؤڈر
Turmeric powder 1/2TBS ہلدی پاؤڈر
Yogurt 1cup دہی
Salt 1TBS or to taste نمک
Onion fried 2 medium فرائی پیاز
Construction
In a wok add oil , nutmeg,mace,star anise, ginger garlic paste, onion, mix well and cook 4-5 mins . Now add tomato, Coriander powder, cumin powder, garam masala powder,red chilli powder, turmeric powder mix it well after 3-4 mins add yogurt ,salt and fried onion mix well cover it and cook 4-5 mins.After that add chicken balls and take coal for smoking your optional and cover it after 5 mins add 1 cup of water or as you required.cook until when curry become thick .
And for garnish add green Coriander, and green chilli and serve it.
کراہی میں سب سے پہلے کوکنگ آئل اور اس میں
جائفل، جلوتری،بادیان کا پھول ڈال کر ادرک لہسن پیسٹ شامل کریں ایک دو منٹ تک پکائیں۔اس کے بعد اس میں پیاز ، ٹماٹر اور تمام مصالحہ جات ڈال کر پکائیں اور اس میں دہی ،نمک اور فرائی پیاز ڈال کر 4سے 5 منٹ تک ڈھک دیں ۔ اس کے بعد اس میں چکن بالز کو شامل کریں اور ایک بار پھر کوئلہ کا دھواں دیں اور 5 منٹ کے لیے ڈھک دیں اور اس کے بعد ایک کپ پانی یا جتنا آ پ ڈالنا چاہیں 5 منٹ تک ڈھک دیں جب تک گرویی گاڑھی نہ ہو اور پانی بھی سوکھ جائے۔ اور آخر میں ہرا دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کریں۔
Follow us on Facebook:
Facebook: KitchenWithMaha
Follow us on Instagram:
Instagram: kitchenwith..
Follow us on Twitter:
Twitter: KitchenWithMaha
Thank You for sporting us.
#chickenkofta #koftacurry
4 سال پیش
در تاریخ 1399/07/05 منتشر شده
است.
409
بـار بازدید شده