PAN TIERNO SUAVE y ESPONJOSO SIN HORNO/PAN TURCO|Recetas Dulce Hogar 💕
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2 سال پیش
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PAN SUAVE y ESPONJOSO SIN
PAN SUAVE y ESPONJOSO SIN HORNO FACILITA los DESAYUNOS en este REGRESO a CLASES! MUY FÁCIL y DELICIOSO PAN BAZLAMA en SARTÉN MUY TIERNO! Dulce Hogar Recetas
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Bienvenidos a Dulce Hogar!
Les comparto con mucho cariño ésta increíble receta 😍 para que puedas disfrutar de UN BUEN PAN hecho en casa de manera FÁCIL y sin necesidad de usar el horno. Es un pan muy suave, tierno y esponjoso. Bazlama, es un pan tradicional Turco, muy blandito, ideal para rellenar con lo que más te guste o para que acompañes tus comidas. Te sorprenderá lo fácil que es prepararlo. Es un pan que no puede faltar en casa, por su sencillez y su sabor tan rico. Ésta receta la preparo cada semana y va muy bien para desayunos, meriendas, cenas. Puedes agregar los ingredientes que prefieras para realzar el sabor. Si lo untas con mantequilla y especias recién salido del horno el pan por sÍ solo es DELICIOSO! Como al cocinarlo se infla como un globo, queda hueco, así que puedes rellenarlo. EL yogurt le aporta bastante suavidad al pan. Se conserva muy bien y recalentado queda como recién hecho. Es una delicia. Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios 😉
AQUÍ LA RECETA
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
Para 12 piezas
220 g de yogurt natural
200 ml agua tibia
30 ml aceite de oliva (o aceite vegetal que tengas disponible)
6 g de levadura seca instantánea ó 18 g levadura fresca
1/2 cda. de sal (tbsp)
650 g de harina de trigo (10-12 g de proteína)
#PanSartén
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína POR CADA 100 G DE HARINA. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos. SI TU HARINA CONTIENE 3 GRAMOS DE PROTEÍNA POR CADA 30 GRAMOS DE HARINA SI TE FUNCIONA, ES EQUIVALENTE 😉
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco más de leche. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina.
Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.GRACIAS POR TU VISITA!
Si se animan a preparar las recetas y quieren compartir sus fotos lo pueden hacer en mi página de facebook, les dejo el enlace👇 Facebook: www.dulcehogarzk
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2 سال پیش
در تاریخ 1401/06/09 منتشر شده
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