おもてなしにも♪ 抹茶の贅沢ミルクレープ

おもてなしにも♪ 抹茶の贅沢ミルクレープ
ぜひ作ってみてくださいね！
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26cmのフライパン使用、15〜20枚分
材料：
■クレープ生地
卵 4個
砂糖 60g
塩 ひとつまみ
薄力粉 180g
抹茶 15g
牛乳 600ml
溶かしバター 40g

■クリーム
クリームチーズ 300g
砂糖 60g
ゼラチン 10g
水 大さじ2
生クリーム 600ml

抹茶（仕上げ用）適量

作り方
1.クレープ生地を作る。ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

2. 薄力粉と抹茶をふるい入れ、牛乳、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

3. フライパンを中火で温め、油（分量外）を薄く塗る。お玉1杯分のクレープ生地を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げる。

4. ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、皿などに取って冷ます。

5. クリームを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほどあたためて液状にする。

6. 室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

7. (5)のゼラチンを加え、かるく泡立てておいた生クリームを加えて、8分立てになるまで泡立てる。

8. 皿にクレープを敷いてクリームを塗り広げ、層になるように重ねたら、ぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間冷やす。

9. 茶漉しで抹茶をふりかけて、お好みのサイズにカットしたら、完成！

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