آموزش شیرینی قیفی در دو طعم متفاوت : شیرینی قیفی با بافتی بسیار نرم
334 بار بازدید -
6 ماه پیش
-
این شیرینی قیفی با بافتی
این شیرینی قیفی با بافتی بسیار نرم رو میتونید در طعم های متفاوتی درست کنید . مواد شیرینی در دسترسه و نسبت به خیلی از شیرینی ها کم هزینه اس.
مواد لازم :
آرد ۱۳۵ گرم
آرد برنج ۱۵ گرم
روغن تمام جامد ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۵ گرم
شیر ( هم دمای محیط) ۱۰ گرم
گلاب ۱۰ گرم
عسل ۵ گرم
تخم مرغ هم زده ۱۷ گرم
شکر دانه ریز ۵۰ گرم
زعفران دم کرده مقداری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا روغن جامد، روغن مایع ، آرد برنج و آرد قنادی را داخل ظرفی ریخته و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با همزن میزنیم تا بافتی سبک و خامه ای پیدا کنه .
سپس در ظرف دیگری تخم مرغ ، شکر ، عسل ، شیر، زعفران غلیظ ، گلاب و وانیل را اضافه کرده با همزن دستی میزنیم تا مواد مخلوط شود و این مواد را به مواد آردی اضافه میکنیم با لیسک هم زده تا مواد کاملا یکدست شود. در نهایت مواد را داخل قیف با ماسوره شکوفه ریخته و داخل سینی پایپ میکنیم با بادام تزیین کرده و سینی را داخل یخچال حدود ۲۰ دقیقه قرار داده و سپس داخل فر از قبل گرم شده ( دمای فر گازی ۱۸۰ درجه و فر برقی ۱۶۰ درجه) به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه اجازه پخت میدیم
نکته :
⭐تمام مواد هم دمای محیط باشه
⭐برای تخم مرغ باید یک عدد تخم مرغ کوچک را در ظرفی ریخته با چنگال هم زده تا زرده و سفیده مخلوط شود و سپس ۱۷ گرم از این تخم مرغ را استفاده کنید )
⭐حتما از روغن تمام جامد استفاده شود . ( روغن جامد اصیل ) در صورت نداشتن روغن تمام جامد میتوان از روغن صاف قنادی هم استفاده کنید
⭐در صورتی که بخواهید کاکائویی درست کنید ۱۰ گرم پودر کاکائو اضافه کنید و برای وانیلی هم زعفران و کاکائو حذف شود
🛑دمای فر برای تمام کیک ها و شیرینی ها کاملا بستگی به فر خودتون داره
شیرینی بهشتی
• آموزش شیرینی بهشتی با تمام فوت و فن ه...
شیرینی زعفرانی با رویه مارمالاد و پسته
• شیرینی زعفرانی بارویه مارمالاد و پسته...
شیرینی نارگیلی خوشمزه
• شیرینی نارگیلی با دو نکته طلایی بسیا...
شیرینی پرتقالی با رویه بادام با عطر و طعم خاص و بینظیر
• آموزش شیرینی پرتقالی با رویه بادام با...
شیرینی مربایی بسیار بسیار خوشمزه و خوش بافت
• آموزش شیرینی مربایی یا مشهدی با یه خم...
از شما دعوت میکنم تا کانال ما رو سابسکرایب کنید و از ویدیوهای شیرینی پزی ما لذت ببرید
لینک سابسکرایب:
youtube.com/@khoshmazehayekhanegiwithMaryam?si=AJc…
هر هفته، روزهای زوج، ما ویدیو های جدیدی منتشر میکنیم که شامل آموزشهای متنوع و جذاب در زمینه شیرینی پزی هستند
شیرینی خانگی
شیرینی قیفی
شیرینی خشک
شیرینی نورو
6 ماه پیش
در تاریخ 1403/01/04 منتشر شده
است.
334
بـار بازدید شده