[一鍋過] 美式雜燴飯 Jambalaya

今次煮呢個飯，
純粹因為有網友comment話想知點煮😘

一鍋過，都幾方便。
味道未必係香港人口味，但係係好味嘅😊👍🏻
法、非、西三國結合傑作，
成為美國新奧爾良代表性料理，值得一試😉

美式雜燴飯 Jambalaya

Ingredients
Chicken thigh meat 雞脾肉 250-270g
Chorizo 西班牙辣肉腸 80g
Shrimp 蝦 150g
Celery 西芹 120g
Green Bell Pepper 綠燈籠椒 150g
Red Bell Pepper 紅燈籠椒 60g
Onion 洋蔥 250g
Washed white rice 已洗白米 300g
Canned tomatoes w juice 罐頭番茄連汁 400g
Chicken stock 雞湯 100ml
Water 水 250ml

Cajun Powder Mix 卡津調味粉
Salt 鹽 6g
Black Pepper 黑胡椒 a pinch
Garlic powder 蒜粉 6g
Onion powder 洋蔥粉 6g
Paprika powder 燈籠椒粉 1tsp
White pepper powder 白胡椒粉 a pinch
Pimento / chili flakes 辣椒粉/辣椒碎 0.25tsp
Dried Thyme 乾百里香 0.25tsp

Post-video production: www.briangoh.net

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