脂がのった「熟成イシガキダイ」で炙り漬け丼を作ったよ【捌き方】

142.3 هزار بار بازدید - 7 سال پیش - 凄く脂がのったイシガキダイを3日熟成させて、炙り・トロ・背身・縁側を使い卵黄や薬味を乗せた漬け丼を作りました。　めちゃくちゃ美味しかったです。　台所がお隣に響くのでまた小声になってしまいました・・聞こえづらくてすいません