محشي مصري

المحشي المصري
🥒🍅🥔🥕
.
@chef_merfat
(المقادير)
٤ أكواب رز مصري (صنوايت)
ثلاثة حبات بصل مفروم ناعم
رأس ثوم مفروم
شوية  لحم مفروم
نص كوب زيت طبخ
حبتين عصير طماطم
ملعقتين طعام صلصة طماطم
ربطة كبيرة من كل مايلي
شبت/كزبرة/بقدونس
(البهارات)
ملعقة طعام بهار مشكل
ملعقة وسط كمون/كزبرة
ملعقة صغيرةفلفل أسود
ملعقة طعام ملح/مكعب ماجي
.......و
(الحشوة)
في طنجرة على النار تكشني البصل والثوم
مع الزيت وعليهم اللحم المفروم نقلب اللحم ونطقطقه مع البصل والثوم نضيف البهارات والماجي والملح
ونضيف عصير الطماطم والصلصة يقلب جيداً ويرفع من النار..
يوضع الخليط على الرز المغسول ويقلب
نضع الخضار المفرومة البقدونس والكزبره والشبت
ويقلب مع بعض ويترك جانباً ..
---------و
نختار الكرنب خفيف مهم للمحشي
نغسلها ونطلع القلب ونسلقها في ماء مغلي مع ملح وكمون بمجرد مايغلي نطلع ورقه ورا ورقه مايحتاج وقت لسلق معدل دقيقة لكل ورقه تكفي
نفرد قاع القدر بالورق التخين ونقطع كل ورقه اربعه او خمسة قطع ونحشبها كما هو موضح
ندوب مكعب ماجي مع ملعقة طعام ملح ونسكبهم على الكرنب ونزيده ماء نغطي الكرنب ونغطي بأي تقل بمجرد مايغلي نهدي النار على الوسط نص ساعة بالتمام ونطفي النار واستمتعوا بالطعم الخرافي🤤👌🏻😍
الخضار 🍅🍆🥒
تفرغ الخضار من الداخل كوسه/فلفل رومي
بذنجان ابيض و بطاطس
----------و
تحشى الخضار وترص في الصينية .
تضيفي نص الصينية ماء مغلي ومكعبين ماجي و ملعقتين زيت طبخ أو زيت زيتون ويغطى على نار متوسطة وبمجرد الغليان نهدي النار ويترك مدة نص ساعة فقط ..
---------و
#محاشي_مرفت #مصري_مرفت
#محشي_مصري #محاشي#اكسبلور_explore
#السعودية #kitchen #food #foodblogger #yummy #KSA #chef #foodie #foodceleb #delicious