Nefis Mücver Tarifi | Pratik Yemek Tarifleri
24 هزار بار بازدید -
6 سال پیش
-
Lezzetli Mücver Nasıl Yapılır -
Lezzetli Mücver Nasıl Yapılır - Evdeki Lezzet'te sizlerle pratik, ekonomik, leziz ve birbirinden nefis yemek tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız içi yumuşacık dışı çıtır çıtır olan mücver tarifimizi deneyebilirsiniz ...
KABAK - PATLICAN - PATATESLİ MÜCVER TARİFİ
Porsiyon: 20 - 25 adet
Tahmini süre: 40 dakika
MALZEMELER
- 3 adet küçük boy kabak
- 1 adet küçük boy patlıcan
- 1 adet orta boy patates
- 3 dal dereotu
- 3 sap taze soğan
- 5 tepeleme çorba kaşığı un
- 3 adet büyük boy yumurta
- ½ paket kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
1) Patlıcanı, kabakları ve patatesi soyup yıkadıktan sonra altında kap olan bir süzgece rendeliyoruz. Burada bir püf noktamız var. Sebzeler sonradan sularını bırakıp harcımızın kıvamını bozacağından rendeledikten sonra kendilerini çok iyi sıkmamız gerekiyor. Ardından karıştırma kabımıza alabiliriz.
2) Dereotunu ve taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyıp suyunu sıktığımız sebzelerin üzerine ekliyoruz.
3) Unu, yumurtaları, kabartma tozunu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz ve yoğun, kek hamuruna benzer kıvamda bir harç elde ediyoruz. Şöyle diyebiliriz; çorba gibi akışkan olmayacak ancak kaşığa da tutunup kalmayacak. (Hamurunuz sert olursa yumurta, fazla akışkan olursa da azar azar un ekleyip kıvamını düzeltebilirsiniz.)
4) Bir tavada yarım parmak kalınlığında sıvıyağı ısıtıyoruz. Bu aşamada mücverlerin yağ çekmemesi için sıvıyağın kızgın olması ancak içlerinin pişmesi ve yanmamaları için ocağın orta ateşte olması oldukça önemli püf noktaları. Pişirmeye başlamadan kaşığın ucuyla tavaya bırakacağınız minik mücver parçası anında cızırdamaya başlıyorsa yağınız yeteri kadar kızgın demektir.
5) Bir kaşık yardımıyla harcımızdan parçalar alarak kızdırmış olduğumuz yağa aralıklı olarak bırakıyoruz.
6) Yan taraflarından kızarmaya başladığını gördüğümüz mücverlerin maşa yardımıyla diğer tarafını çevirip kızartmaya devam ediyoruz.
7) Aynı işlemleri geri kalan harç için de uyguluyoruz. Bu arada tavadaki yağ birkaç parti kızartmadan sonra azalacaktır. Bir miktar yağ ekleyip kızdırdıktan sonra kızartma işlemine devam edebiliriz. Kaç tane mücver çıktı diye sorarsanız bizim tarifimizdeki harçtan yaparken yediklerimizi de sayarsak :) 22 tane mücver çıktı.
8) Mücverlerimiz kızardıktan sonra fazla yağlarını bırakmaları için ilk önce kağıt havlu üzerine daha sonra servis yapacağımız tabağa alabiliriz. Bizim evdeki lezzetli tavsiye mücverlerinizi yoğurtla birlikte yemeniz...
AFİYET OLSUN
Tarifimiz hoşunuza gittiyse videomuzu beğenmeyi ve yeni eklenen tariflerimizden haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı lütfen unutmayın.
-------------------------
BENZER TARİFLERİMİZ
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi: Zeytinyağlı Pırasa Tarifi | Zeytin ya...
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi: Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır | Zeyti...
İç Baklalı Enginar Tarifi: İç Baklalı Enginar Nasıl Yapılır | Ze...
Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi: Yoğurtlu Kereviz Salatası Nasıl Yapıl...
-------------------------
Websitemiz: https://evdekilezzet.com
Instagram hesabımız: Instagram: evdekilezzet_com
Facebook sayfamız: Facebook: evdekilezzetcom
-------------------------
#EvdekiLezzet #YemekTarifleri #MücverTarifi
-------------------------
Müzik: “Carefree” - Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
KABAK - PATLICAN - PATATESLİ MÜCVER TARİFİ
Porsiyon: 20 - 25 adet
Tahmini süre: 40 dakika
MALZEMELER
- 3 adet küçük boy kabak
- 1 adet küçük boy patlıcan
- 1 adet orta boy patates
- 3 dal dereotu
- 3 sap taze soğan
- 5 tepeleme çorba kaşığı un
- 3 adet büyük boy yumurta
- ½ paket kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
1) Patlıcanı, kabakları ve patatesi soyup yıkadıktan sonra altında kap olan bir süzgece rendeliyoruz. Burada bir püf noktamız var. Sebzeler sonradan sularını bırakıp harcımızın kıvamını bozacağından rendeledikten sonra kendilerini çok iyi sıkmamız gerekiyor. Ardından karıştırma kabımıza alabiliriz.
2) Dereotunu ve taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyıp suyunu sıktığımız sebzelerin üzerine ekliyoruz.
3) Unu, yumurtaları, kabartma tozunu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz ve yoğun, kek hamuruna benzer kıvamda bir harç elde ediyoruz. Şöyle diyebiliriz; çorba gibi akışkan olmayacak ancak kaşığa da tutunup kalmayacak. (Hamurunuz sert olursa yumurta, fazla akışkan olursa da azar azar un ekleyip kıvamını düzeltebilirsiniz.)
4) Bir tavada yarım parmak kalınlığında sıvıyağı ısıtıyoruz. Bu aşamada mücverlerin yağ çekmemesi için sıvıyağın kızgın olması ancak içlerinin pişmesi ve yanmamaları için ocağın orta ateşte olması oldukça önemli püf noktaları. Pişirmeye başlamadan kaşığın ucuyla tavaya bırakacağınız minik mücver parçası anında cızırdamaya başlıyorsa yağınız yeteri kadar kızgın demektir.
5) Bir kaşık yardımıyla harcımızdan parçalar alarak kızdırmış olduğumuz yağa aralıklı olarak bırakıyoruz.
6) Yan taraflarından kızarmaya başladığını gördüğümüz mücverlerin maşa yardımıyla diğer tarafını çevirip kızartmaya devam ediyoruz.
7) Aynı işlemleri geri kalan harç için de uyguluyoruz. Bu arada tavadaki yağ birkaç parti kızartmadan sonra azalacaktır. Bir miktar yağ ekleyip kızdırdıktan sonra kızartma işlemine devam edebiliriz. Kaç tane mücver çıktı diye sorarsanız bizim tarifimizdeki harçtan yaparken yediklerimizi de sayarsak :) 22 tane mücver çıktı.
8) Mücverlerimiz kızardıktan sonra fazla yağlarını bırakmaları için ilk önce kağıt havlu üzerine daha sonra servis yapacağımız tabağa alabiliriz. Bizim evdeki lezzetli tavsiye mücverlerinizi yoğurtla birlikte yemeniz...
AFİYET OLSUN
Tarifimiz hoşunuza gittiyse videomuzu beğenmeyi ve yeni eklenen tariflerimizden haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı lütfen unutmayın.
-------------------------
BENZER TARİFLERİMİZ
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi: Zeytinyağlı Pırasa Tarifi | Zeytin ya...
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi: Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır | Zeyti...
İç Baklalı Enginar Tarifi: İç Baklalı Enginar Nasıl Yapılır | Ze...
Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi: Yoğurtlu Kereviz Salatası Nasıl Yapıl...
-------------------------
Websitemiz: https://evdekilezzet.com
Instagram hesabımız: Instagram: evdekilezzet_com
Facebook sayfamız: Facebook: evdekilezzetcom
-------------------------
#EvdekiLezzet #YemekTarifleri #MücverTarifi
-------------------------
Müzik: “Carefree” - Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
6 سال پیش
در تاریخ 1396/12/29 منتشر شده
است.
24,067
بـار بازدید شده