Chili con carne - selbstgemacht und eingekocht

Chili con carne ist ein Gericht, dass bei uns nicht nur gerne gegessen wird, sondern sich auch wunderbar zum Einkochen eignet! Ich zeige euch heute, wie ich mein Chili zubereite und anschließend einkoche.

Zutaten (einfache Menge, im Video habe ich die vierfache Menge gekocht):
500 g Faschiertes
1 Zwiebel
2 Dosen Kidney-Bohnen
1 Dose gestückelte Tomaten
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Chilipulver
etwas Öl

Einkochen:
Im Wasserbad/Einkochautomaten: 120 Minuten, 100°C
Im Pressure Canner: 75 Minuten für Gläser bis 500 ml, 90 Minuten für Gläser bis 1 l

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