بورک ترکی : طرز تهیه بورک ترکی بسیار ترد و شگفت انگیز

Ejecooking / اجه کوکینگ
Ejecooking / اجه کوکینگ
577 بار بازدید - 2 سال پیش - بورک ترکیِ تردِ ترد یا
بورک ترکیِ تردِ ترد یا به قول ترک ها چیتیر چیتیر 👌🏼
فوق العاده خوشمزه و عالی 🤍
خمیر بورگ یکم سفت تر میشه و نباید به دست بچسبه✅
۱)موقع اضافه کردن آرد تو چند مرحله این کار رو انجام بدین چون ممکنه که آرد بیشتر یا کمتری استفاده بشه چون نوع آرد ها با هم فرق می‌کنه✅
۲)من از ۳ تا مواد داخلی برای بورک استفاده کردم میتونین به سلیقه خودتون تغییر بدین ✅
۳)به حتی روغن دنبه گوسفندی میتونین از کره یا مخلوط کره و روغن دنبه استفاده کنین ✅
۴)موقع باز کردن خمیر فقط کافیه از وسط خمیر به کناره ها باز کنین راحت باز میشه✅
۵)وقتی بورک رو رول کردین حتما یکم بکشین و بعد شکل بدین ✅
۶)برای بورک سیب زمینی اول سیب زمینی ها رو آب پز میکنیم و بعد پیاز رو با روغن تفت میدهیم و سیب زمینی پوره شده رو به پیاز اضافه و چند دقیقه تفت میدیم نمک و فلفل هم اضافه میکنیم ✅
۷)واسه پختن بورک هم داخل فر یا تنور اول خوب گرم میکنیم و بعد تا وقتیکه روی بورک و هم زیر بورک ها طلایی بشه می‌پزیم ✅

بورک ترکی
خمیر بورک:
شیر ولرم یک لیوان (۲۰۰ گرم )
آب ولرم یک لیوان (۲۰۰ گرم )
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری (۸ گرم)
شکر یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم)
نمک یک قاشق چایخوری (۷ گرم)
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری (۲۵ گرم)
آرد ۵ ونیم لیوان (۶۶۰ گرم)
_________________________
مواد گوشتی:
پیاز ۲ عدد (۱۴۰ گرم)
سیر ۲ حبه (۱۰ گرم)
گوشت چرخ کرده یک ونیم لیوان (۱۹۰ گرم)
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
فلفل قرمز
جعفری یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم)
روغن مایع
__________________________
مواد اسفناجی:
پیاز یک عدد بزرگ(۱۰۰ گرم )
سیر ۲ حبه (۱۰ گرم)
اسفناج ۲ لیوان و نیم (۲۵۰ گرم)
نمک
فلفل
روغن مایع
__________________________
مواد سیب زمینی:
سیب زمینی ۲ عدد (۳۴۰ گرم)
پیاز یک عدد بزرگ (۱۰۰ گرم)
نمک
فلفل
روغن مایع

برای اندازه گرفتن میتونین از پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنین ✅
اگه سوالی داشتین میتونین تو کامنت ها ازم بپرسین 🌻
مقدار روغن برای تفت دادن و نمک و فلفل هم به ذائقه خودتون بستگی داره 🤍


00:00 اینترو
00:09 درست کردن خمیر بورک
00:45 درست کردن مواد گوشتی
01:13  درست کردن مواد اسفناجی
01:24 چونه گرفتن خمیر
01:50 باز کردن خمیر و شکل دادن
03:14 نحوه پخت بورک
03:27 نتیجه بورک
سلام بچه ها امیدوارم که حالتون خوبِ
خوب باشه 🤍🌹
من اِجه هستم و تو این کانال ویدیو های آموزشی واستون
.آپلود میکنم. خوشحال میشم با من همراه باشین تا صاحب یه منبع  فوق‌العاده خوشمزه آشپزی بشین

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
لینک اینستاگرام من
Instagram: ejecooking
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
کیک هویج گردو پر طرفدار کانال
کیک هویج و گردو : آموزش کیک هویج و گر...
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
کیک تریلیچه ترکی فوق العاده خوشمزه
کیک تریلیچه : طرز تهیه کیک تریلیچه بس...
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
خوشمزه ترین چیز کیک لوتوس
چیز کیک لوتوس : طرز تهیه چیز کیک لوتو...
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
پیشمه شیرینی سنتی ترکمنی
طرز تهیه پیشمه ترکمنی  : راز های پخت ...
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
                                                                          Ejecooking
اجه کوکینگ
کیک سیب
دسر نسکافه
کیک عصرانه
کیک یخچالی
دسر با بیسکویت پتی بور
کیک زبرا
کیک هویج و گردو
شیرینی خوشمزه
دسر پان اسپانیا
کیک تریلیچه
نواب ابراهیمی
تارا پارسامهر
زنگ آشپزی
پلاس مگ
#آشپزی #بورک #börek
2 سال پیش در تاریخ 1401/08/23 منتشر شده است.
577 بـار بازدید شده
... بیشتر