清脆【乾鍋花椰菜】三層肉「先煎後炒」極致入味，唇齒間鹹香綻放！

清脆【乾鍋花椰菜】三層肉「先煎後炒」極致入味，唇齒間鹹香綻放！

「花菜類除了燙、湯、清炒還有什麼方式？」
「青菜類怎麼做得下飯又清脆？」
今天要介紹的手法，
是簡單哥非常喜歡的！
輕鬆上菜又配飯！真的很讚！

（今日份量：4人份）
🥣『乾鍋花椰菜』需要準備的材料🥣
👉白花椰菜  280克
👉豬五花片  180克
👉紫洋蔥  半顆
👉蔥段  30克
👉蒜頭  15克
👉辣椒  10克
👉辣豆瓣醬 1.5大匙
👉醬油  1大匙
👉胡椒  適量
👉鹽  適量
👉糖  適量
👉香油   1大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍲開始簡單製作🍲

①滾水加些鹽加入花椰菜兩分鐘即可瀝乾備用
②下油加入三層肉煎熟逼油出來後推至一旁
③下洋蔥、蒜、蔥分開炒過後全部翻炒過
④加入香油翻炒後加辣豆瓣醬炒色
⑤加入花椰菜翻炒後加入醬油、鹽、糖、白胡椒
⑥最後加入辣椒、蔥快速翻炒即可上桌

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