ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от А до Я .Если получилось у меня, на 100% получится и у Вас!

#nataliyamashika #хлебназаваске  #хлеббездрожжей Друзья, привет! :)Сегодня долгожданное видео хлеба на закваске. Хлеб получается изумительным. Хрустящая корочка и пористый мякиш вас очень порадуют.Хлеб получается очень вкусным, поэтому готовьте   не раздумывайте. Ниже написан список ингредиентов и подробное расписание по часам как я готовила этот хлеб.Приготовление хлеба на заварке-это длительный процесс, но вашей непосредственной работы с тестом минимум.Вообщем давайте готовить вместе. Если есть вопросы-задавайте, не стесняйтесь. Будем учиться вместе.
ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от А до Я .Если полу...
Рецепт:
Для стартера:
50 г закваски
100 мл воды
50 г муки общего назначения или высшего сорта
50 г муки цельнозерновой

390 г муки общего назначения или высшего сорта
390 г муки хлебной( можно заменить высшего сорта)
180 г цельнозерновой муки
650 мл воды комнатной температуры
1 ст.л. с небольшой горкой соли( примерно 15-16 г)

Расписание.
День 1.
7:00-7:02 утра.Смешать ингредиенты для стартера.Убрать стартер в духовке с включенной лампочкой на 6 часов.
12:30-12:32 .Аутолиз.Смешать муку с водой.Поставить в духовку с включенной лампочкой на 30 минут.
13:00-13:03 Смешать тесто( аутолиз), закваску и соль. Поставить в духовку с включенной лампочкой на 30 минут.
13:30-13:01 Первое складывание.Поставить в духовку с включенной лампочкой на 30 минут.
14:00-14:01 Второе складывание.Поставить в духовку с включенной лампочкой на 30 минут.
14:30-14:31 Третье складывание.Поставить в духовку с включенной лампочкой на 30 минут.
15:00-15:01 Четвертое складывание.Поставить в духовку с включенной лампочкой на 2 часа.
17:00-17:10 Формовка хлеба.Отправить тесто в холодильник на всю ночь.
День2.
7:00- утра. Нагреть кастрюли в духовке 1 час при 250С
8:00-8:02 Вынуть тесто из холодильника, сделать надрезы и переложить в кастрюли.
8:02-8:32 выпечка при 250С под крышкой
8:32-8:52 выпечка при 230С без крышки

Как вырастить закваску дома ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА от А до Я .Как выр...
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Мой детский канал
@missnataliya

Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам

Вконтакте https://vk.com/club173039265
Instagram Instagram: nataliya_mashika  
Facebook https://www.facebook.com/abccookingre...
Одноклассники https://ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:

♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ

♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА СТРАВИ З М'ЯСА

♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ

♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ

♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА

♦ ЗАКУСКИ ЗАКУСКИ

♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ ПІСНІ РЕЦЕПТИ

♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ MY RECIPES( ENGLISH VERSION)

♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.

♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА СОЛОДКА ВИПІЧКА

♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ

♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ САЛАТИ

♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ПЕРШІ СТРАВИ

♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ РИБНІ СТРАВИ

♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМБАЙНІ

♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.

♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО РЕСТОРАНИ ТОРОНТО

♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ КУХОННІ ПОРАДИ

♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ КУЛІНАРНІ КНИЖКИ

♦ ПУТЕШЕСТВИЯ TRAVEL. ПОДОРОЖІ.

• #howto_style
• #
• #
• #nataliya_mashika
• #abccooking_with_nataliya_mashika
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #