Ruchmehlbrot mit Sauerteig

In diesem Video zeigt Ihnen Bäckermeister Stefan Leichtle wie Sie Ruchmehlbrot mit Sauerteig backen können.  

Hier geht's zum Rezept: https://www.backdorf.de/Rezepte/Brot/...

Das Ruchmehl wird nach dem Entzug von Weißmehl gewonnen und enthält daher einen Teil der äußeren Schalenschicht. Es enthält mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine aus der Randschicht des Korns. Probieren Sie es aus und genießen Sie das knusprige Ruchmehlbrot!

Viel Spaß beim Backen!

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