سوپ جو با شیر یا سوپ سفید به همراه نواب ابراهیمی - Oat and milk soup with Navab Ebrahimi

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
اول از همه جو رو به همراه پیاز، قارچ و سیر داخل آب  بپزید،
جو: ۸ قاشق غذا خوری (۴ قاشق برای هر نفر)
پیاز: ۱ عدد
قارچ: ۴ عدد
سیر: یک حبه
حدود نیم ساعت بزارید تا با در باز قابلمه بپزه.
تو این مدت یک هویج رو رنده کنید و حدود ۲۰۰ گرم قارچ رو بُرش بدید.
نیم ساعت بعد پیاز، قارچ‌ها، یک ملاقه جو و سه ملاقه از آب رو داخل کاسه بریزید و موارد زیر رو به اون اضافه کنید:
جوز هندی: نصف قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل‌سیاه
کره
حالا با غذاساز یا گوشت کوب برقی خوب اون رو پوره کنید تا یکدست بشه.
سس یکدست، هویج رنده شده، قارچ بُرش خورده و نخود فرنگی رو به قابلمه اضافه کنید،
نیم ساعت اجازه بدید تا بپزه بعد یک و نیم لیوان شیر رو اضافه کنید.
۱۰ دقیقه که جوشید، جعفری بزنید و نوش جون کنید.