El secreto para preparar la mejor CANGREJADA ECUATORIANA!!
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3 سال پیش
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La cangrejada ecuatoriana tiene sus
La cangrejada ecuatoriana tiene sus orígenes en las poblaciones prehispánicas de la costa de Ecuador. El delicioso caldito cuya mezcla de verde y maní hacen que los cangrejos queden sabrosos y rememoren la deliciosa sabor guayaca.
👉Los ingredientes con cantidades están al final del video.
Si te encantan los sabores de la costa no puedes perderte estas delicias 😋
- Sopa de bolas de verde
👉https://www.seevid.ir/fa/w/7tuyQVYhX6s
- Tonga manabita
👉https://www.seevid.ir/fa/w/Fur3Ru8MZh4
- Bollos de pescado
👉https://www.seevid.ir/fa/w/lnzjBZY4NYc
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Ingredientes 👇
Las siguientes cantidades rinden para 10 porciones.
➤ Primer licuado para el refrito
- 1 cebolla perla
- 1 chorrito de achiote en aceite
- 1 cebolla larga
- 1 pimiento verde
- sal y pimienta al gusto
- 1 trozo de jengibre
- 1 diente de ajo
➤ Segundo licuado
- 2 plátanos verdes en trozos
- 1 chorrito de achiote en aceite
- 1 taza de agua
- sal al gusto
➤ Tercer licuado
- 1/2 litro de leche
- 250 g de pasta de maní
- 1 chorrito de achiote en aceite
➤ Caldo
- 1 tallo de perejil
- 1 tallo de cebolla blanca larga
- 1 cebolla perla
- 1 cda de sal
- 2 tallos de cilantro fresco
- 5 plátanos verdes
- 1 yuca pequeña
- 1/2 cdta de comino
- 5 g o 1 cdta de orégano
- 1 limón
➤ Cocción de los cangrejos
- 1 ají
- 1 tallo de perejil
- 1 cebolla colorada
- 1 cebolla perla
- 1 cebolla larga
- 5 dientes de ajo
- 1 raíz de genjibre
- 1 cdta colmada de sal
- 1 tallo de cilantro
- 1 cdta de orégano
- 1/2 cdta de pimienta negra
- 14 cangrejos
- cerveza al gusto (250 ml)
➤ Encurtido
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla paiteña
- 1 cda de cilantro
- 2 limones
- 1 cdta de sal
- 1 chorrito de vinagre
3 سال پیش
در تاریخ 1400/11/08 منتشر شده
است.
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