Муссовый торт Зимняя вишня Облако Силикомарт / Mousse Cake Cloud Silikomart

Муссовый торт Зимняя вишня Облако Силикомарт / Mouse Cake Cloud Silikomart
Рецепт:
Желе вишнёвое:
12 г листового желатина
200 г вишни (можно замороженной)
80 г сахара
250 г воды
0,5 ч.л. корицы
Бисквит:
2 яйца
55 г сахара
55 г муки
10 г какао
20 г растопленного сливочного масла
Мусс:
7 г листового желатина
60 г желтков
30 г сахара
150 мл жирных сливок 33%
150 мл молока жирность от 1,5%
300 г белого молочного шоколада
450 г жирных сливок 33%
Велюр:
80 г масло какао
80 г белого шоколада
0,5 ч.л. белого сухого красителя (диоксид титана)
Рабочая температура велюра 32 градуса.

Моя группа в одноклассниках
https://ok.ru/group53291421728977
Группа в контакте https://vk.com/public140014423
Моя страничка в контакте
https://vk.com/denisfatkulin
Instagram
Instagram: dfatkulin

Композиция Retrofunkish принадлежит исполнителю Sandr. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
argofoxcc
SANDR - Retrofunkish: SANDR - Retrofunkish [Creative Commons]
Download: bit.ly/retrofunkish
Spotify: bit.ly/ArgofoxSP
Submit: bit.ly/ArgofoxST
Subscribe: bit.ly/ArgofoxCC

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #mousse_cake_cloud_silikomart
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #silikomart
• #mousse_cake
• #
• #mousse_cake
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #