БЕЗЕ/ МЕРЕНГА/ Простой рецепт/ Готовим дома /BEZE/ MERINGUE/ Simple recipe/ Cooking at home

В этом видео я делаю безе, они еще называются меренги, их мы очень любим, а еще я иногда украшаю ими свои тортики) примеры украшений вы найдете в этом видео. Рецепт безе очень прост, попробуйте его сделать и я уверена,что у вас получится!

Здесь пример украшения ими капкейков и рецепт капкейков, проходите по ссылке КАПКЕЙКИ/Классический рецепт/Простой ...

Рецепт:
_____________________________________________________
Белки яиц
Сахарная пудра
Ванилин
щепотка соли
1/3 ч.л. лимонной кислоты
_____________________________________________________
Белки взвешиваем и от веса белков, отмеряем в два раза больше сахарной пудры. Итак, примерно белки от трех яиц весом + -100г следовательно сахарной пудры + - 200 г.
Начинаем взбивать белки +ванилин+соль+лимонная кислота+1/3 сахарной пудры от общей массы, постепенно добавляя всю сахарную пудру. Взбиваем минут 7-10 до устойчивых пиков, пока масса не побелеет и не начнет держать форму.
Далее, выкладываем на противень, застеленный тефлоновым или силиконовым ковриком. И сушим при t 90 градусов 1,5 - 2 часа, зависит от размера безе.

• #people_blogs
• #
• #
• #beze
• #meringue
• #cooking_at_home_beze
• #simple_recipe_beze
• #
• #
• #simple_recipe_meringue
• #
• #meringue_cake_decoration
• #cake_decoration_meringue
• #
• #
• #
• #valentines_day_hearts
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #