Gâteau NUAGE CITRON Meringuée 🍋

Biscuit aux Amandes 🍪
3 oeufs
80 g de sucre
10 g de fécule de maïs
80 g de poudre d'amande
Le zeste d'un citron
Cuisson 12 minutes à 180 °

Mousse au citron 🍋
2,5 feuilles de gélatine (5 g)
Vous pouvez remplacer la gélatine par 1,25 de sucre agar-agar
3 œufs
100 g de sucre
2 citrons soit 120 ml du jus
280 de crème liquide entière

Imbibage du biscuit avec un jus de citron

Meringue italienne
2 blancs d'oeufs
120g + 20 g de sucre en poudre

Bonne dégustation

Mimi 🥰

Inspiration Christelle de ‪@Iletaitunefoislapatisserie‬  💕

vidéos: ‪@smdiazurphotos‬ 💕💕💕💕💕

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