これなんですか?イルカのここです。…食べてみた!
110.2 هزار بار بازدید -
9 ساعت پیش
-
クジラを食用としてきた我が国では、小型のクジラである「イルカ」もまた食べる地域があります。そのような地域のひとつ静岡県中部の蒲原・由比地区には、イルカのヒレを原料に作られた「いるかすまし」という料理があります。
その独特な質感と食感から「食用のゴム」と揶揄されることもある「すまし」ですが、刺さる人には大変刺さる味。数年前に初めて食べて以来刺さり続けている野食ハンターが、当地のもう一つの特産イルカ料理「いるかのたれ」とともにご紹介します。
クジラを食用としてきた我が国では、小型のクジラである「イルカ」もまた食べる地域があります。そのような地域のひとつ静岡県中部の蒲原・由比地区には、イルカのヒレを原料に作られた「いるかすまし」という料理があります。
その独特な質感と食感から「食用のゴム」と揶揄されることもある「すまし」ですが、刺さる人には大変刺さる味。数年前に初めて食べて以来刺さり続けている野食ハンターが、当地のもう一つの特産イルカ料理「いるかのたれ」とともにご紹介します。
#イルカ #ソウルフード #静岡
9 ساعت پیش
در تاریخ 1403/06/30 منتشر شده
است.
110,268
بـار بازدید شده