Клубничное вино простой способ

Собираю клубнику со своей клумбы для вина. Благодаря подкормке борной кислотой, ягод навязалось много. Кому интересно, как  и когда обрабатывать клубнику борной кислотой, оставляю ссылку на видео: Борная кислота как подкормка для клуб...
По вкусовым качествам, вино из клубники не уступает виноградному, но хранится не долго (не более 2х лет). Ягоды перебрать, помыть (обязательно), подавить, добавить сахар, лимонную кислоту, воду, изюм, перемешать, накрыть марлей и поставить в темное место с температурой 18-26 гр., на 5-7 дней, периодически помешивая.   Пропорции: на 4 кг ягод – 200 гр изюма, 1 кг сахару, 4 л воды.  На 5-7 день сусло заметно слабее будет бродить, и сок  необходимо отделить от жмыха, разлить по баллонам, поставить гидрозатвор, и опять убрать в темное место (18-26 гр). Через 7 недель брожение прекратится, на дно выпадет осадок, молодое вино посветлеет и его нужно снять с осадка при помощи трубочки. Далее, разливаем вино по бутылкам или банкам, плотно закупориваем и ставим в темное прохладное место (8-12гр) на дозревание. Через два месяца вино из клубники готово! Приятных дегустаций!

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #