Brioche dolce cotta nella friggitrice ad aria: ecco come renderlo soffice e profumatissimo!

Voglia di una brioche soffice cotta nella friggitrice ad aria? Ecco i nostri consigli per ottenerla soffice e saporita!INGREDIENTI
45g di burro fuso
125ml di latte
25g di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo grande
7g di lievito di birra secco
200g di farina 00
Crema di nocciole
Lavaggio delle uova:
1 uovo + 1 cucchiaino di latte
PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito di birra secco e lo zucchero nel latte. Coprite la ciotola e fate riposare per 5 minuti per far attivare il lievito.
Aggiungete l’uovo, il burro fuso e mescolate. Aggiungete la farina, il sale e impastate. Fate lievitare per 1 ora.
Successivamente, lavorate bene l’impasto per eliminare l’aria. Fate lievitare per un'altra ora.
Dividete l’impasto in 6 palle e trasferitele nel cestello della friggitrice ad aria. Mettete il cestello nella friggitrice senza accenderla, e fate lievitare l’impasto per 1 ora.
Unite l’uovo con il latte e spennellatelo sui panini.
Cuocete a 160° per 15-20 minuti.
Farcite le brioche con la crema di nocciole e spolverate lo zucchero a velo.

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