ДОМАШНИЙ ЗЕФИР мята - клубника. Это просто!!! HOME ZAFIR mint - strawberry.

Мой канал    / @nataliiavasyliuk1105   Подписывайтесь!!! ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕО: Капкейки с вишней    • Капкейки c вишней. Простой рецепт.Cup...   Банановый крем    • Банановый крем. Идеальный крем для то...   Оформление праздничного торта    • Оформление праздничного торта. Доволь...   Песочное печенье с шоколадом    • ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ. Готовят...   Крем ПЛОМБИР на сметане    • Крем ПЛОМБИР.  Очень просто приготови...   Я в Instagram: www.instagram.com/tortik_rivne Я в Fасеbook www.facebook.com/profile.php?id=100010504895734 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ЗЕФИР - для меня это самый удачный из всех десертов. Он идеальный - лёгкий, с ярким вкусом, натуральный, подходит к любому столу, для всех праздников, нравиться абсолютно всем! На этом плюсы не заканчиваются - он не требует хранения в холодильнике, не деформируется при транспортировке, может быть отличным подарком! Не десерт, а находка! РЕЦЕПТ: Я готовила двойную порцию ягодное пюре 120г; сахар 300г (100г в пюре, 200г для сиропа); яичный белок 1 (35-40г); агар-агар 7г вода 75 мл; пектин 0,5 ч. ложки. 1. Яблоки (или другие фрукты) очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и потушить до мягкости с небольшим количеством воды. Остудить. 2. Измельчить фруктовое пюре в блендере и протереть через мелкое сито. 3. Добавить в 120г протёртого пюре 100г сахара. Нагреть до растворения сахара. Хорошо остудить в холодильнике. 4. В чашу миксера положить 180г охлаждённого пюре с сахаром, яичный белок и пектин (если пюре без яблок). Взбивать на высокой скорости. 5. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар для сиропа и агар-агар. Перемешать и варить на слабом огне до появления нитей. 6. Влить тонкой струйкой горячий сироп во взбитое фруктовое пюре, не прекращая взбивания. После того, как весь сироп введён, взбивать ещё 2-3 минуты. 7. Выложить зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить зефир на пергамент. 8. Оставить зефир сохнуть на ночь. 9. Соединить по две половинки зефира и обвалять в сахарной пудре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ZEPHIR - for me it is the most successful of all desserts. It is ideal - light, with a bright taste, natural, suitable for any table, for all holidays, absolutely everyone likes! The advantages do not end there - it does not require storage in the refrigerator, does not deform during transportation, it can be a great gift! Not a dessert, but a find! RECIPE: I cooked a double portion berry puree 120g; sugar 300g (100g in mashed potatoes, 200g for syrup); egg white 1 (35-40g); agar agar 7g water 75 ml; pectin 0.5 tsp. 1. Peel the apples (or other fruits) from the peel and seeds, cut into cubes and simmer until soft with a little water. Cool. 2. Grind fruit puree in a blender and rub through a fine sieve. 3. Add 100 g of sugar to 120 g mashed puree. Heat until sugar dissolves. Cool well in the fridge. 4. Put 180 g of chilled mashed potatoes with sugar, egg white and pectin (if mashed potatoes are without apples) into the mixer bowl. Beat at high speed. 5. Pour water into a saucepan, add sugar for syrup and agar-agar. Stir and cook over low heat until filaments appear. 6. Pour hot syrup into a whipped fruit puree in a thin stream without stopping whipping. After all the syrup is introduced, beat for another 2-3 minutes. 7. Put the marshmallow in a pastry bag with a nozzle. Put the marshmallows on the parchment. 8. Leave the marshmallows to dry overnight. 9. Combine two halves of marshmallows and roll in icing sugar. BON APPETIT!

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #marshmallow
• #
• #zephyr
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #