약과 만들기!설날 선물로 튀기지 않고 굽는 약과로 소행~[고급진 맛]

설 맞이 영상으로 약과 만들기 준비 했어요 !
튀기지 않고 구워 만들어서 훨씬 담백하고 고급진 맛 이랍니다 :D
만드는 법도 쉬우니까 가벼운 명절 선물로 만들어 보세요~

* 재 료 (10개)

- 집청 재료 -
꿀 400g
물 200g
생강1개 (슬라이스)
계피대 1개 (계피가루o)


- 반죽재료 -
도넛믹스 1봉 320g (브레드가든 홈베이킹 도넛믹스)
달걀 2개 (실온상태)
식용유 60g
찹쌀가루 150g
꿀 30g

설날 스티커 (쿠팡구매)
쿠키커터 (삼덕쿠키)

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1. 집청 만들기
   냄비에 (꿀, 물, 생강, 계피대)를 넣고 끓기 시작하면 약불!! 로
   내려서 바글바글 끓여 준 후 식혀 줍니다.

2. 반죽 만들기
   볼에 도넛믹스,  계란, 식용유 를 넣고 잘 섞어 줍니다.
   (핸드믹서 가능) 찹쌀가루와 꿀을 마저 넣고
   한번 더 섞어 줍니다.

   덧가루를 이용해 손반죽 한 뒤

   약과 실리콘 몰드 사용 하시는 분들은 비닐에 넣어
   냉장 휴지 1시간
   
   쿠키 커터 사용 하시는 분들은 미리 밀대로 밀어서
   냉동 휴지 40분

3. 밀대로 민 반죽을 쿠키커터(식용유 바른) 로
    찍어 내어 팬닝
   
4. 오븐 온도 165도 에서 15분 굽고
   150도로 온도 내린 후 15분~18분
   (갈색 빛이 돌 때까지 구워주세요)

5. 뜨거운 상태에서 집청을 골고루 뿌려 주시고
   12시간 ~ 24시간 정도 재워 둡니다.

6. 식힘 망에 12시간 정도 말려 줍니다.
   (꿀이 떨어지니 밑에 받쳐주세요)
   예쁘게 포장하면 선물용 약과 완성 !


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* 비앤씨 레시피로 제가 만들어 보고
  좀 더 하기 쉽게 만들었어요.
 
  - 설날 스티커 (쿠팡구매)
  - 쿠키커터 (삼덕쿠키)

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