CAPÓN DE CARNE/ SOBREBARRIGA RELLENA/RECETAS CON MAMÁ

Una receta inspirada en fechas navideñas, y para que tu puedas hacer tu propia cena de navidad....

INGREDIENTES:
10 a 12 huevos
500 gramos tocineta
2 zanahorias
200 gramos habichuelas
2 pimentón
1 sobrebarriga de 4 a 7 libras según su preferencia
2 pechugas
3 libras carne cerdo y/o carne res molidas
500 gramos de jamón
1 aguja
hilo para cocer la carne (cañamo)
malla sintética
y suficiente cabulla o pita para amarrar.

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●Edicion y producción por Juan José Mantilla
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