エソの蒲鉾（かまぼこ）の作り方「小骨を取れば美味しく食べられる」

狗母魚（えそ）を使って、蒲鉾（かまぼこ）を作りました。 ＃エソ＃すり身＃蒲鉾 ・包丁研ぎの道具 amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S　⇓ amzn.to/33YpJ4w amazon・・・ツボ万 砥石修正用アトマ 中目 12662 取手付 砥石修正用 ダイヤモンド砥石 アトマエコノミー アトマシリーズ ATOMA　⇓ amzn.to/32pKUtR amazon・・・刃の黒幕　荒砥石　３２０番　「ブルーブラック」　⇓ amzn.to/2Tj4DIn amazon・・・刃の黒幕　中砥石　１５００番　「ブルー」　⇓ amzn.to/3anybKx amazon・・・刃の黒幕　仕上げ砥石　５０００番　「エンジ」　⇓ amzn.to/3craB1p ・魚を捌く道具 amazon・・・釣りサイズの大きいヒノキまな板 木製600×270×30mm 「美吉野キッチン」　⇓ amzn.to/2OcamzQ amazon・・・ステンレスキッチンバサミ　⇓ amzn.to/3blMGBP amazon・・・MCC MCCマリンカッタ(水産用万能バサミ) MRC-170　⇓ amzn.to/3uY0fPQ amazon・・・ベルモント(Belmont) ステン鋳物ウロコ取リ(大). MC-016　⇓ amzn.to/3vJIiF3 amazon・・・ PP魚の内臓取り ササラ　⇓ amzn.to/2WSpJzk amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856　⇓ amzn.to/2xzNCBu amazon・・・ホクト ステンレス製 骨抜き名人 HSB-7S　⇓ amzn.to/3t8W0iT amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm)　⇓ amzn.to/3aTHHpo 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。 ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓ youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓ youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak ・blog　「自宅居酒屋」　⇓ jitaku-izakaya.jp/ ・Instagram　⇓ www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja 音楽：PIXTA

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