羊头和内脏煮汤,羊肉上烤架,这味道真的很棒!四伯和朋友们很是满意!
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大家好,今天和大家分享一期关于“羊”的视频,其实最早我爹和四伯是想吃“烤全羊”的,但四川实在是买不到合适的绵羊,四川的山羊总体偏瘦,皮下脂肪很薄,并且膻味较重,整只烤起来味道和新疆内蒙的羊没法比,所以还是决定因地制宜,不同的食材来用最好的烹饪方法。并且这样做的好处就是,还可以喝到非常鲜美的羊汤,最近天气转凉,喝点羊汤最妙不过了,大家也可以尝试一下~在这里再附上羊汤的做法视频链接: • 厨师长教你:“羊肉汤”“拆骨羊肉”的最简单做法,天冷了喝一碗羊汤,全身上下...
大家好,今天和大家分享一期关于“羊”的视频,其实最早我爹和四伯是想吃“烤全羊”的,但四川实在是买不到合适的绵羊,四川的山羊总体偏瘦,皮下脂肪很薄,并且膻味较重,整只烤起来味道和新疆内蒙的羊没法比,所以还是决定因地制宜,不同的食材来用最好的烹饪方法。并且这样做的好处就是,还可以喝到非常鲜美的羊汤,最近天气转凉,喝点羊汤最妙不过了,大家也可以尝试一下~在这里再附上羊汤的做法视频链接: • 厨师长教你:“羊肉汤”“拆骨羊肉”的最简单做法,天冷了喝一碗羊汤,全身上下... 注:这次烤羊叫来了不少亲朋好友,所以视频拍的有些慌乱,内容可以不够丰富,望大家理解,感恩!
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滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
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刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”,高清重置版(内附刀口辣椒制作方法)
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
11 ساعت پیش
در تاریخ 1403/07/02 منتشر شده
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