Cách làm bánh bò xốp mềm, phồng cao, không bị xẹp sau khi hấp, không bị khô cứng

Nguyên liệu
(Cách làm bột gạo lọc tại nhà Tự làm bột gạo lọc để làm bánh bò, là...)

Trường hợp nhào bột bằng tay
1. Bột
- Bột gạo lọc: 500g
(Nơi mua bột gạo lọc https://shope.ee/9p8w80k0ra)
- Đường 30g
- Men khô instant (men vàng): 6g
- Nước nguội: 340g
2. Nước đường
- Đường: 280g
- Nước cốt dừa (vắt từ 400g dừa bào): 530g

Trường hợp nhào bột bằng máy
1. Bột
- Bột gạo lọc: 500g
- Đường 30g
- Men khô instant (men vàng): 6g
- Nước nguội: 370g
2. Nước đường
- Đường: 280g
- Nước cốt dừa (vắt từ 400g dừa bào): 500g