Роскошные закуски из обычного пюре, о которых знают только профи

Простые и очень вкусные закуски из обычного картофельного пюре. Картошка в виде маринованных грибов, хрустящие картофельные палочки, тончайшие картофельные чипсы и другие малоизвестные рецепты, о которых знают только профессионалы.

00:00 Картофельные грибочки

Порции: 3
Время работы: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 45 минут
Уровень сложности: просто

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

350 г картофеля
200 г картофельного крахмала
150 мл воды
1 измельченный зубчик чеснока
10 г чили
10 г сахара
100 мл соевого соуса
15 г лука-порея, нарезанного тонкими кольцами
60 мл растительного масла

1.1 Картофель отвариваем и разминаем. Добавляем крахмал и воду, замешиваем в плотное тесто. Формируем из теста небольшие шарики.
1.2 Горлышко бутылки вдавливаем в каждый шарик теста, чтобы оно приобрело форму, напоминающую гриб. Помещаем картофельные шарики в кипящую воду на 5 минут.
1.3 Для маринада смешиваем чили, сахар, чеснок, соевый соус и растительное масло. Помещаем картофельные грибы в маринад примерно на 10 минут. Подаем с колечками зеленого лука.

00:41 Хрустящие палочки с сыром

Порции: 4
Время работы: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
Уровень сложности: просто

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

400 г картофеля
5 г соли
1 г молотого перца
50 г кукурузного крахмала
растительное масло для жарки

1 Картофель отвариваем, разминаем в пюре. Добавляем крахмал, соль и перец, замешиваем в плотное тесто. Выкладываем тесто на бумагу для выпечки и раскатываем в лист толщиной около 1 см. Затем нарезаем на полоски шириной около 1 см. Идеальным помощником в этом станет решетка для духовки.
2. Обжариваем наши картофельные палочки в раскаленном до 170°С масле до золотистого цвета.

01:05 Картофельные чипсы

Порции: 2
Время работы: 5 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 5 минут
Уровень сложности: просто

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

100 г картофеля
паприка или другие приправы

3.1 Варим картофель, пока он не станет настолько мягким, что начнет разваливаться. Даем испариться лишней влаге, затем процеживаем через сито. Перекладываем картофельную массу в кастрюлю и ставим на медленный огонь, пока не испарится вся жидкость. Распределяем массу максимально тонким слоем на бумаге для выпечки, кладем на противень и отправляем в духовку на 2 часа при 50°C (при верхнем и нижнем нагреве).
3.2. Посыпаем запеченный картофельный лист приправами и разламываем на небольшие кусочки. Совет: если вы любите насыщенные вкусы, еще до запекания присыпьте массу специями.

01:38 Закуски из пюре
🔗 РЕЦЕПТЫ ИЗ ВТОРОГО ВИДЕО:
Только Подумаю - Слюнки Текут! Вкусне...

#рецепт #картошка #закуска

Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в дружное сообщество Вкусное Дело. На нашем канале вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Подпишитесь на канал: @vkusnoedelo

*********************************************
Ищите наc на

Instagram: Instagram: vkusnoedelo_ru

Facebook: Facebook: vkusnoedelo

Web: https://www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: https://www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #mashed_potatoes_recipe
• #mashed_potato_snacks_recipes
• #potato_dough