초당옥수수 디저트🌽 옥수수 바스크치즈케이크 | 치즈크럼블 | 옥수수크림푸딩 | 옥수수 커스터드크림 | corn dessert cheesecake | 홈베이킹 브이로그

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가을 맞아서 옥수수 디저트 만들어봤아요~ 옥수수의 진한 맛이 너무 좋아서 옥수수 직접 갈아서 만든 디저트 해보고 싶어 정한 메뉴입니당🌽🌽 만들고 싶은건 많지만 최대한 레시피 겹치도록 준비했어요 ㅎㅎ 비교를 위해 옥수수캔이랑 초당옥수수 두 가지를 이용했는데 둘 중 한가지로 대체해도 충분합니당! 치즈케이크에서 옥수수의 진~~한 맛 좋아하시면 꼭 만들어보세요🫶

🏷️옥수수 크럼블
버터 150g
설탕 98g
소금 3g
박략 180g
아몬드 140g
옥수수가루 70g

✔️총 531g
-크럼블치즈케이크용 354g
-토핑용 177g


🏷️옥수수크림
옥수수캔 225g
버터 15g
생크림 255g


🏷️옥수수치즈케이크
크림치즈 450g
설탕 150g
계란 240g
옥수수크림 265g

✔️치즈크럼블바
반죽 340g + 옥수수 60g + 크럼블 354g
✔️바스크치즈케이크
반죽 600g + 옥수수 110g


🏷️옥수수 커스터드
초당옥수수알갱이 130g
우유 180g
소금 1g
노른자 36g
설탕 40g
바닐라 2g
옥수수전분 10g
버터 20g


🏷️옥수수푸딩
커스터드크림 280g
옥수수가루 20g
생크림 200g + 설탕 20g
계란과자 100g
토핑: 옥수수크럼블 + 초당옥수수

📌참고
옥수수 크럼블 치즈케이크 만들기 🌽 옥수수치즈케이크 크럼블 케이크 ...
콘크럼블 바스크치즈케이크 만들기 Corn Crumble Basque...
초당 옥수수 크림케이크! (보틀케이크) 여름의 맛


🎀Review🎀
옥수수를 갈아서 만든만큼 옥수수의 진한맛이 다 전달돼요~ 기대했던 맛 그대로여서 너무 맛있었어요 ㅎㅎ 푸딩도 정말 진하고 대박👍👍
초당옥수수랑 옥수수캔이랑 당도는 비슷한데 개인적으로는 디저트에는 옥수수캔이 더 잘 어울렸어요~ 개인취향이니까 선택해서 사용하셔도 될꺼같아요 ㅎㅎ

00:00 Intro
00:32 옥수수크림
02:19 치즈케이크반죽
03:54 옥수수크럼블
04:37 팬닝
06:06 초당옥수수준비
06:59 케이크마무리
09:24 옥수수크림푸딩
13:13 The end

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