Самый вкусный рецепт палтуса в апельсиновом соусе!
48.2 هزار بار بازدید -
6 سال پیش
-
Как приготовить нежное филе палтуса,
Как приготовить нежное филе палтуса, чтобы получилось необычное, изысканное и легкое блюдо? Эта рыба очень хорошо сочетается с цитрусовыми соусами и овощами, поэтому предлагаем наш простой рецепт палтуса. Апельсиновый соус для рыбы и шпинат с луком-шалот на гарнир — идеальное сочетание! Побалуйте себя вкусной рыбкой дома — это быстро, просто, а главное красиво!
Необходимые продукты:
Палтус — 1-2 стейка из чистого филе (~300г)
Соль, перец — по вкусу
Шпинат свежий листья — 300г
Лук шалот средний — 2шт
Апельсины (~600г) — сок из 2-3шт
Петрушка нарезанная — 10г
Масло сливочное — 50г
Масло растительное — необходимое количество для жарки.
Приготовление:
1. Рыбу разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Нарежьте на порционные куски ~150г. Обсушите бумажным полотенцем. Сковороду разогрейте, рыбные стейки обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета (примерно по 1 минуте с каждой стороны). В конце посолите, поперчите, снимите с огня.
2. Переложите филе на тарелку, оставьте в теплом месте. В сковороде, в которой жарили рыбу, приготовьте соус: выжмите сок апельсина, добавьте 10-15г сливочного масла, петрушку, соль по вкусу. Прогрейте, помешивая, до загустения.
3. Приготовьте гарнир:
— Лук шалот нарежьте кубиком, листья шпината хорошо промойте, обсушите, нарвите на средние кусочки (если листья небольшие, то можно не рвать).
— Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного и оставшегося сливочного масла. На среднем огне обжарьте лук, затем добавьте шпинат, перемешайте и снимите с огня, чтобы листики не успели пропитаться маслом.
— На тарелку выложите горкой «подушку» из шпината, сверху уложите филе жареного палтуса, полейте апельсиновым соком.
Приятного аппетита!
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/
и готовьте вместе с нами!
Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Необходимые продукты:
Палтус — 1-2 стейка из чистого филе (~300г)
Соль, перец — по вкусу
Шпинат свежий листья — 300г
Лук шалот средний — 2шт
Апельсины (~600г) — сок из 2-3шт
Петрушка нарезанная — 10г
Масло сливочное — 50г
Масло растительное — необходимое количество для жарки.
Приготовление:
1. Рыбу разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Нарежьте на порционные куски ~150г. Обсушите бумажным полотенцем. Сковороду разогрейте, рыбные стейки обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета (примерно по 1 минуте с каждой стороны). В конце посолите, поперчите, снимите с огня.
2. Переложите филе на тарелку, оставьте в теплом месте. В сковороде, в которой жарили рыбу, приготовьте соус: выжмите сок апельсина, добавьте 10-15г сливочного масла, петрушку, соль по вкусу. Прогрейте, помешивая, до загустения.
3. Приготовьте гарнир:
— Лук шалот нарежьте кубиком, листья шпината хорошо промойте, обсушите, нарвите на средние кусочки (если листья небольшие, то можно не рвать).
— Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного и оставшегося сливочного масла. На среднем огне обжарьте лук, затем добавьте шпинат, перемешайте и снимите с огня, чтобы листики не успели пропитаться маслом.
— На тарелку выложите горкой «подушку» из шпината, сверху уложите филе жареного палтуса, полейте апельсиновым соком.
Приятного аппетита!
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/
и готовьте вместе с нами!
Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
6 سال پیش
در تاریخ 1397/11/10 منتشر شده
است.
48,269
بـار بازدید شده